Di Rusia, bit berakar pada abad ke-10. Mereka tidak hanya menyiapkan hidangan lezat darinya, tetapi juga menggunakannya untuk tujuan pengobatan - sebagai agen diuretik dan anti-inflamasi. Dan sekarang sudah sulit membayangkan masakan nasional kita tanpa botvinia, borscht atau vinaigrette. Dan ada banyak lagi hidangan bit, persiapannya membutuhkan waktu minimum, dan kesenangan bagi seluruh keluarga sangat bagus.
Itu perlu
-
- Salad bit mentah:
- 1 bit muda besar;
- 1 apel;
- 1 bawang bombay;
- lobak pedas;
- Jintan;
- peterseli
- kemangi;
- garam;
- minyak zaitun untuk saus.
- Salad bit dengan plum dan cognac:
- 1 bit besar (mentah atau direbus);
- 1 bawang bombay;
- 30 gram plum;
- 30-50 gram. biji kenari;
- peterseli
- kemangi atau mint;
- garam;
- minyak zaitun untuk saus;
- 1 sendok teh Cognac.
instruksi
Langkah 1
Rebus bit dengan cepat
Cuci dan masukkan sayuran akar ke dalam panci. Isi dengan air sehingga menutupi bit dengan 7-8 cm Letakkan panci di atas api tertinggi, tanpa tutup. Setelah mendidih selama 15 menit, angkat dari kompor dan letakkan di bawah air dingin. Setelah 5-10 menit, bit matang sepenuhnya.
Langkah 2
Panggang bit dalam microwave
Tempatkan bit yang sudah dicuci dalam piring kaca untuk memasak dengan microwave. Tutup penutupnya. Masak dengan daya maksimum selama 15-17 menit. Kemudian letakkan bit di bawah air dingin yang mengalir.
Langkah 3
Panggang dalam oven
Panaskan oven hingga 200 derajat C. Bungkus setiap sayuran akar dalam selembar kertas timah yang terpisah. Letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven selama 20 menit.
Langkah 4
Salad bit mentah
Cuci dan kupas bit besar secara menyeluruh. Jika memungkinkan, gunakan sayuran akar muda. Parut di parutan kasar. Kupas apel asam besar. Parut di parutan halus. Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil. Giling lobak sampai lembek. Campur semua bahan, tambahkan jinten, jus lemon dan bumbu halus. Bumbui salad dengan minyak zaitun dan garam secukupnya.
Langkah 5
Salad bit dengan plum dan cognac
Parut bit yang sudah dikupas di parutan halus. Potong biji kenari. Cincang halus plum. Potong hijau. Satukan semuanya. Tambahkan beberapa tetes cognac dan bumbui dengan minyak zaitun. Campur semuanya dengan seksama.
