Pai Amerika memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang lembut dan lapang. Itu berair, tidak kering, dengan isian yang harum dan kerak renyah yang lezat. Pembekuan halus putih yang renyah membuat kue Amerika lengkap dan sempurna. Tipis, pedas, asam, tapi manis, seperti kue lemon, pai Amerika dimasak dalam 10 menit.
Itu perlu
- - 350 gr tepung terigu
- - 100 gr gula pasir
- - 15 gr baking powder
- - 2 gr garam
- - 1 sejumput jahe giling
- - kulit segar dari 2 lemon (kulit)
- - 75 g mentega tawar
- - 325 ml krim kocok
- - 1 sendok makan jus lemon segar.
instruksi
Langkah 1
Campurkan 5 bahan pertama dalam mangkuk sampai halus. Basis pai Amerika sudah siap. Sisihkan benda kerja.
Langkah 2
Siapkan isian lemon dari pai Amerika, potong kulit lemon menjadi strip - strip 3 hingga 4 milimeter dan potong menjadi kotak kecil. Goreng dalam mentega selama 5-8 menit, tambahkan sedikit gula, tetapi jangan kecokelatan.
Langkah 3
Tambahkan sisa mentega ke wajan untuk meleleh. Tuang tumisan panas ke dalam adonan pai Amerika dan aduk. Tambahkan krim dan jus lemon dan aduk cepat dengan sendok.
Langkah 4
Bentuk adonan pai Amerika masa depan menjadi bola. Letakkan roti di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Uleni sampai halus. Gulung menjadi bentuk pai bulat. Sebelum dipanggang, adonan bisa dipotong menjadi 8 atau 12 segitiga, seperti memotong pizza. Atau Anda bisa memanggang pai Amerika utuh.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 220C, letakkan pai Amerika di atas loyang yang dilapisi kertas atau kertas timah. Panggang dalam oven selama 13-15 menit hingga lunak atau 20-25 menit hingga garing.
Langkah 6
Dinginkan kue manis selama 20-30 menit dan tutup dengan lapisan gula. Campurkan 3 sendok makan. air dengan setengah gelas gula dan 1 sdm. jus lemon. Nyalakan api kecil dan masak hingga rata. Lapisan gula tidak boleh terlalu tipis, tetapi tidak terlalu keras untuk diletakkan di atas kulit pie Amerika. Tuangkan frosting yang sudah dimasak di atas camilan Anda dan biarkan pai Amerika yang sudah jadi duduk setidaknya selama satu jam lagi.
