Cherry Pie adalah klasik Amerika yang luar biasa. Ini juicy, aromatik, asam dan sedikit asam. Makanan penutup yang bagus untuk pertemuan keluarga sambil minum teh.
Itu perlu
- - tepung 200 gram
- - minyak 100 gram
- - air 60 ml
- - telur 1 pc.
- - susu 2 sdm. l.
- Untuk mengisi:
- - ceri beku 600 g
- - tepung 4 sdm. l.
- - gula pasir 200 gram
- - kayu manis setengah sendok teh
- - pala seperempat sdt.
- - garam seperempat sdt.
- - mentega 25 gram
- - jus lemon 1 sdt.
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung, campur dengan garam. Potong mentega dingin menjadi kubus kecil dan gosok ke dalam tepung menggunakan blender sampai remah halus terbentuk.
Langkah 2
Tambahkan air dan aduk dalam blender. Adonan harus sedemikian rupa sehingga Anda bisa menggulung bola dengan tangan Anda. Jika ini gagal, lebih banyak air harus ditambahkan. Adonan harus menjadi kasar dan lembab, harus dikumpulkan menjadi bola dengan tangan Anda.
Langkah 3
Kumpulkan adonan menjadi bola di atas permukaan yang ditaburi tepung. Ambil, beri bentuk kue, bungkus dengan cling film dan kirim ke lemari es selama 20 menit.
Langkah 4
Campurkan gula, pala, kayu manis dan garam. Tambahkan jus ceri dan jus lemon. Nyalakan api dan didihkan.
Langkah 5
Campurkan tepung kanji dalam seperempat gelas air, aduk rata agar tidak menggumpal. Angkat panci dengan jus ceri dari api, tambahkan pati di beberapa bagian, aduk terus dengan mengocok. Setelah menambahkan semua pati, panci dibakar lagi dan didihkan pada suhu maksimum.
Langkah 6
Tambahkan ceri ke jus mendidih dan nyalakan api selama sekitar satu menit. Kemudian isian dikeluarkan dari api dan mentega ditambahkan ke dalamnya. Semuanya menjadi campur aduk. Dinginkan isian sepenuhnya, hanya setelah itu dapat dipindahkan ke cetakan.
Langkah 7
Panaskan oven hingga 220 derajat. Keluarkan adonan dari lemari es, gulung dan masukkan ke dalam cetakan. Masukkan isian dingin ke dalam cetakan sampai penuh dan hiasi dengan jaring di atasnya (Anda dapat membuat pola lain sesuai keinginan Anda).
Langkah 8
Masukkan formulir ke dalam oven selama setengah jam. Isi akan mengalir keluar, dan karena itu selembar atau bentuk lain harus diletakkan di bagian bawah oven.
Langkah 9
Cherry pie paling baik disajikan dingin dan disajikan dengan satu sendok es krim.
