Gula bubuk adalah bahan yang tak tergantikan dalam kembang gula. Ini digunakan sebagai bedak, dalam komposisi krim dan langsung produk itu sendiri.
instruksi
Langkah 1
Gula bubuk banyak digunakan dalam kembang gula. Ini diperoleh dari gula pasir atau gula halus, yang digiling dengan blender atau penggiling kopi. Pecinta aroma vanilla dapat menambahkan sejumput vanillin saat melakukan ini. Dengan tidak adanya blender atau penggiling kopi di rumah, Anda cukup membeli gula bubuk di toko.
Langkah 2
Paling sering, gula bubuk digunakan untuk menghias semua jenis makanan yang dipanggang: muffin, donat, kue keju, roti dan kue, menaburkannya pada produk. Untuk membuat lapisan bubuk menjadi rata, saring bubuk kembang gula melalui saringan kecil. Khususnya dalam bentuk ini, gula bubuk menarik perhatian anak-anak yang berusaha menjilatnya dari makanan yang dipanggang.
Langkah 3
Gula bubuk tidak hanya digunakan sebagai hiasan. Ini sangat ideal untuk membuat icing, protein, krim asam atau krim lainnya. Untuk membuat krim protein kental dan mempertahankan konsistensinya, rasio protein terhadap bubuk harus 1: 2 (protein dari satu telur hingga dua sendok makan dengan seluncuran gula bubuk). Kocok komposisi secara menyeluruh dengan mixer setelah menambahkan setiap sesendok bubuk gula. Di akhir pemukulan, tambahkan sejumput asam sitrat butiran. Ini akan mencegah krim membuat komponen menjadi berlapis-lapis dan tidak akan terasa terlalu manis. Kue dan kue Paskah dihiasi dengan krim protein siap pakai, kue "Korzinochki" dan kue sus diisi.
Langkah 4
Untuk menyiapkan damar wangi, yang dengannya Anda dapat mengubah kue apa pun menjadi mahakarya, gula bubuk juga digunakan. Untuk ini, susu bubuk, gula bubuk, dan susu kental dicampur dalam proporsi yang sama. Jika perlu, massa ini diwarnai dengan pewarna makanan, setelah itu bunga, daun, hewan, burung dipahat darinya - segala sesuatu yang sangat bagus untuk imajinasi Anda. Setelah kering, hiasan gula dikirim ke kue.
Langkah 5
Selain itu, gula bubuk digunakan langsung dalam makanan yang dipanggang itu sendiri. Gula bubuk merupakan bahan penting saat membuat kue kering. Pertama, Anda perlu menggiling 125 gram mentega dengan cangkir gula bubuk. Terus aduk, tuangkan 5-6 sendok makan susu ke dalam campuran, tambahkan satu kuning telur dan setengah sendok teh kulit lemon. Tepung yang diayak melalui saringan (0,5 gelas), satu sendok makan tepung dan setengah sendok teh baking powder untuk adonan juga dikirim ke sini. Massa homogen yang dihasilkan ditempatkan dalam kantong kue, dan dengan bantuannya, kue dibentuk di atas loyang. Kue puff dipanggang dalam oven selama sekitar 15 menit pada suhu 175.
