Biskuit jadi menurut resep ini ternyata plastik, tidak rapuh sama sekali. Namun yang paling menonjol dalam isiannya adalah kombinasi selai jeruk dengan buah segar. Rasanya benar-benar tidak enak, lebih cerah dan lebih lembut daripada roti gulung siap pakai dengan selai.
Itu perlu
- Untuk adonan biskuit:
- - 175 g gula;
- - 150 gram tepung;
- - 90 g mentega;
- - 6 butir telur.
- Untuk mengisi:
- - 400 ml selai jeruk;
- - 3 jeruk besar.
- Untuk dekorasi:
- - kayu manis, cokelat hitam, gula icing.
instruksi
Langkah 1
Kupas jeruk, potong dagingnya menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan oven hingga 175 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti dan mentega.
Langkah 2
Lelehkan mentega, dinginkan. Bagi telur menjadi putih dan kuningnya. Kocok kuning telur hingga mengembang dengan 2 sendok makan air hangat dan setengah gula. Pra-dinginkan putihnya, lalu kocok dengan sisa gula, campur dengan kuningnya.
Langkah 3
Ayak tepung di atasnya, aduk rata. Tuang mentega cair dan uleni adonan. Tuang biskuit ke atas loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 10-12 menit. Letakkan biskuit di atas serbet teh kering, ditaburi dengan lapisan tipis gula. Keluarkan kertas dengan hati-hati, gunakan handuk untuk menggulung kue menjadi gulungan.
Langkah 4
Siapkan isian. Campurkan jeruk cincang dengan selai jeruk, atau tambahkan mint segar cincang untuk menambah rasa.
Langkah 5
Buka perlahan biskuit yang sudah dingin, olesi dengan isian, gulung lagi menjadi gulungan. Bungkus dalam dua lapis cling film, biarkan di lemari es selama beberapa jam untuk memperbaiki bentuk gulungan.
Langkah 6
Anda dapat menghias gulungan biskuit yang sudah jadi dengan buah jeruk dengan cokelat leleh, taburi dengan kayu manis dan gula bubuk di atasnya melalui saringan.
