Salmon milik keluarga ikan bangsawan, dibedakan oleh rasanya yang sangat lezat. Saat memasak salmon, sangat penting untuk tidak merusaknya pada saat yang bersamaan. Semakin sederhana hidangannya, semakin enak ikannya. Dan apa yang bisa lebih sederhana daripada memanggang paling biasa.
Itu perlu
-
- 4 steak salmon
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sendok teh bumbu untuk ikan
- 1 sendok teh jus lemon
- sdt garam
instruksi
Langkah 1
Salmon dijual di toko-toko dalam bentuk steak atau bangkai utuh. Jika Anda membeli ikan utuh, keluarkan isi perut dan kepalanya, potong bangkai menjadi steak melintang selebar 1, 5-2 sentimeter. Steak yang terbuat dari ikan yang sangat besar juga bisa dibelah dua.
Langkah 2
Siapkan rendaman dengan mencampur minyak zaitun, jus lemon, garam dan rempah-rempah dalam mangkuk terpisah.
Langkah 3
Jika tidak ada cukup ikan, cukup celupkan ke dalam rendaman, jika tidak olesi setiap bagian dengan campuran dengan sikat dan susun di atas satu sama lain. Biayanya setidaknya setengah jam untuk mengasinkan salmon, tetapi Anda dapat menyimpannya di lemari es bahkan untuk sehari.
Langkah 4
Yang terbaik adalah memanggang ikan di rumah dalam oven, tetapi jika Anda pergi ke pedesaan, maka steak yang dipanggang di atas arang akan jauh lebih enak daripada yang buatan sendiri. Untuk memanggang dalam oven, letakkan ikan di rak kawat, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 15-20 menit, setelah itu steak dapat disajikan.
Langkah 5
Dalam kondisi alami, salmon juga bisa dipanggang di rak kawat, atau Anda bisa membungkus setiap steak dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam bara api yang membara. Tapi jangan terlalu banyak mengekspos ikan, 10-15 menit sudah cukup untuk mencapai kesiapan.
Langkah 6
Ikan panggang memang enak, tetapi segelas anggur putih atau segelas vodka dingin akan menjadi tambahan terbaik untuk hidangan sederhana namun mulia ini.
