Anda lebih suka selai natural homemade, tapi tidak suka repot membuatnya dalam waktu lama, takut gosong atau ada masalah lain? Memasaknya menggunakan oven microwave, sehingga Anda akan menghemat energi dan saraf, dengan cepat dan mudah mendapatkan hasil yang diinginkan.
Resep Selai dan Selai Microwave
Untuk membuat selai berry campuran dalam microwave, ambil 500 g campuran berry beku atau segar, yang bahannya, misalnya, dapat berupa: stroberi, raspberry, blueberry, dan kismis hitam. Anda juga membutuhkan 500 g gula dan jus setengah lemon.
Bilas buah beri segar dengan lembut dan kupas. Jika bahan mentahnya beku, letakkan di piring datar, tutup dan cairkan. Panaskan buah beri selama 4-5 menit dengan daya microwave penuh. Kemudian giling sampai Anda mendapatkan pure berry dan masukkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan. Campur pure berry dengan gula dan jus lemon dan didihkan selama 6-7 menit dengan kekuatan penuh. Tuang selai panas ke dalam stoples.
Jika ingin membuat selai blueberry, gunakan 125 g buah beri dan 100 g gula merah untuk 6-8 porsi. Campur blueberry dengan gula secara menyeluruh, masukkan massa yang dihasilkan ke dalam oven microwave. Masak selai blueberry dengan daya sedang selama 10 menit.
Anda juga bisa membuat selai gooseberry yang lezat dalam microwave. Untuk melakukan ini, ambil 1 kg beri, jumlah gula yang sama dan 300 ml air. Rebus sirup cair dengan 300 ml air dan 200 g gula; ini akan memakan waktu 6-9 menit dengan daya oven penuh. Tempatkan gooseberry yang dipilih ke dalam sirup dan didihkan di dalamnya selama 8-10 menit, sampai buahnya mulai pecah. Tambahkan sisa gula ke massa, aduk dan masak selai selama 15-20 menit dengan kekuatan penuh, selama ini aduk 2-3 kali.
Untuk membuat selai cranberry dalam microwave, Anda membutuhkan 1 kg beri, 1 kg gula, dan 200 ml air. Didihkan cranberry dalam air selama 10 menit dengan kekuatan sedang sampai buahnya pecah. Panaskan gula selama 10 menit menggunakan pengaturan daya penuh dan tambahkan ke cranberry panas. Aduk campuran yang dihasilkan dan masak selai sampai mengental selama 15-20 menit pada tingkat daya maksimum.
Anda juga bisa memasak selai dalam microwave dari raspberry. Untuk melakukan ini, siapkan 250 g beri dan jumlah gula yang sama. Campurkan raspberry dan gula, tutup panci dan masak selama 5 menit dengan daya maksimum.
Beberapa tips untuk membuat manisan dan selai dalam microwave
Gunakan mangkuk besar dan rendah untuk membuat manisan dan selai jeruk dalam microwave, dan ingatlah untuk memeriksa apakah makanan sering dimasak. Jangan mencoba memasak lebih dari 1,5 kg beri sekaligus. Tempatkan bahan baku selai dalam panci yang dilengkapi pegangan, volumenya harus minimal 4 liter.
Untuk beri lunak, cairan tambahan tidak diperlukan, bagi yang memiliki kulit, seperti prem atau gooseberry, Anda mungkin membutuhkan sekitar 50 ml air atau sirup per 450 g buah.
Ingatlah bahwa agar-agar dan selai mencapai suhu yang sangat tinggi dan sangat memanaskan piring. Pastikan untuk memakai sarung tangan saat menempatkan atau mengeluarkan wadah selai atau selai dari microwave.
