Potongan daging ini terbuat dari daging ayam, sehingga sangat empuk. Kacang menambahkan rasa asli pada ayam, sayuran sedikit renyah dan manis, dengan kepedasan jahe yang menyenangkan.
Itu perlu
- - 4 dada ayam;
- - 60 g hazelnut dan almond;
- - 2 telur;
- - minyak untuk menggoreng.
- Untuk lauk sayuran:
- - 200 ml santan;
- - 200 g daun bawang, wortel, paprika;
- - 100 gram bawang bombay;
- - 50 gram mentega;
- - 4 cm akar jahe;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Kocok dada ayam (jika sangat besar, Anda dapat memotong masing-masing menjadi dua), taburi dengan merica dan garam secukupnya. Campur hazelnut cincang dan almond bersama-sama. Kocok telur ayam dengan sedikit garam.
Langkah 2
Taburi potongan daging ayam dengan tepung, celupkan setiap gigitan ke dalam telur, lalu dalam kacang cincang, goreng di kedua sisi sampai matang (3-5 menit di satu sisi).
Langkah 3
Sekarang siapkan lauk ala Asia yang lezat untuk daging Anda. Untuk melakukan ini, kupas wortel dan paprika, potong-potong. Potong daun bawang dan bawang bombay lebih besar. Gosok akar jahe segar.
Langkah 4
Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan jahe parut, tambahkan wortel dan goreng bersama selama 2 menit, aduk sesekali. Kemudian tambahkan sisa sayuran, campur, tutup dengan santan. Kecilkan api dan didihkan sayuran selama 5 menit, sampai santan mengental. Anda tidak perlu menutupnya, aduk sayuran dari waktu ke waktu. Bumbui dengan garam secukupnya, angkat dari api, tutup dan diamkan selama 10 menit. Anda tidak perlu menggoreng sayuran untuk waktu yang lama - sayuran harus sedikit renyah.
Langkah 5
Sajikan daging panggang kacang yang dimasak panas dengan sayuran. Karena hidangannya ternyata bergaya Asia, Anda bisa memakannya dengan sumpit Cina.
