Ayam dan kacang-kacangan adalah kombinasi klasik. Potongan filletnya empuk. juicy dan aromatik, dan roti kacangnya sedikit renyah di gigi. Hidangan ini dapat disajikan baik untuk makan malam maupun di atas meja pesta.
Itu perlu
dada ayam; - 2 telur; - 1 siung bawang putih; - 60 gram mentega; - 200 g kenari yang dikupas; - 100 g tepung premium; - minyak sayur; - 30 g paprika giling; - bumbu secukupnya; - talenan; - pisau; - mangkuk; - kocok; - pencampur; - penggorengan; - kompor
instruksi
Langkah 1
Cuci dan keringkan dada ayam dengan tisu, potong menjadi beberapa bagian setebal 7 cm, jika Anda membuat potongan yang lebih kecil, ayamnya tidak akan berair.
Langkah 2
Kupas bawang putih, cincang halus 3 siung. Letakkan ayam di atas talenan, kocok dagingnya dengan pisau atau palu. Garam, tambahkan bumbu, gosok dengan bawang putih di kedua sisi. Biarkan selama 30 menit.
Langkah 3
Roti. Masukkan kacang ke dalam mangkuk blender, potong-potong. Campurkan kenari cincang dengan tepung dan paprika. Tuang adonan kering ke piring datar.
Langkah 4
Lelehkan mentega, biarkan dingin, lalu kocok perlahan dengan telur dalam mangkuk besar. Anda bisa melakukannya dengan mixer atau pengocok biasa.
Langkah 5
Ambil potongan ayam, celupkan masing-masing ke dalam mentega dan telur, lalu gulingkan di kedua sisinya ke dalam tepung roti kenari.
Langkah 6
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng potongan ayam yang dilapisi kacang di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 7
Letakkan ayam di atas daun selada, sajikan dengan sayuran dan rempah-rempah.
