Kuha atau Kuchen adalah kue Jerman tua dan sangat populer, mirip dengan kue Rusia, tetapi tanpa krim. Semua bahan yang Anda butuhkan segera dimasukkan ke dalam oven. Itu disiapkan untuk berbagai liburan: untuk ulang tahun, untuk pernikahan, untuk hari nama. Tetapi karena kue ini cukup mudah disiapkan, kue ini juga dipanggang pada hari kerja, misalnya, di tempat kerja, atau saat tamu tiba-tiba mampir.
Mari kita lihat dua metode memanggang yang paling mudah dan paling populer.
Itu perlu
-
- Untuk cara pertama:
- 4 butir telur
- 1 liter susu hangat
- 200 gram margarin
- sejumput garam dan jumlah gula yang sama
- tas dengan baking powder atau ragi pack
- 1kg tepung
- Untuk cara kedua:
- 2 cangkir susu
- 3 telur
- 1 bungkus vanili
- 250 gram mentega
- 50 gram ragi segar
- 1,5 cangkir gula
- 6-7 cangkir tepung
- sejumput garam
instruksi
Langkah 1
Cara memasak pertama:
Uleni adonan ragi, jangan lupa untuk "muncul" (yaitu, menyeduh) setidaknya dua kali. Adonan jangan terlalu kencang. Saat Anda akhirnya menggulungnya dan meletakkannya di atas loyang, diamkan sedikit lebih lama dan "biasakan" dengan bentuk baru untuk Anda sendiri (sekitar 20 menit).
Metode memasak kedua:
Larutkan satu gelas gula, ragi, garam dalam susu hangat. Tambahkan setengah dari tepung, aduk rata dan taruh di tempat yang hangat. Setelah massa menggelembung dan volumenya dua kali lipat, tambahkan 200 g. mentega cair, telur kocok dan tepung sisa, dan uleni adonan, yang seharusnya tidak keras. Lalu biarkan muncul lagi.
Langkah 2
Cara memasak pertama:
Saat adonan berada di atas loyang, Anda perlu membuat taburan (rivel). Untuk melakukan ini, ambil 200 gr. tepung dan 125 gr. mentega. Uleni, mentega, hangatkan sampai suhu kamar, dengan tepung. Setelah itu, Anda harus mendapatkan gumpalan dengan berbagai bentuk. Taburkan di atas adonan dingin.
Metode memasak kedua:
Uleni adonan dan masukkan ke dalam bentuk yang diminyaki
Langkah 3
Cara memasak pertama:
Kemudian masukkan semuanya ke dalam oven (hingga 170 derajat) dan biarkan pai naik dan panggang.
Metode memasak kedua:
Persiapan olesan: 50 gr. Giling mentega dengan 0,5 cangkir gula dan sekantong vanilin. Tambahkan tepung secukupnya untuk membuat remah.
Langkah 4
Metode memasak kedua:
Taburi bagian atas adonan dengan mentega dan remah gula dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit. Suhu yang dibutuhkan untuk memanggang: 200 derajat.
Langkah 5
Metode memasak kedua:
Agar kue tidak mengendap, jangan buka pintu oven selama 20 menit pertama. Saat dapur sudah kecoklatan, periksa kematangan dengan garpu atau tusuk gigi. Dinginkan pai yang sudah jadi sedikit, lalu potong-potong. Selesai!
