Salad daging yang lezat harus ada di meja pesta apa pun. Paling sering, ibu rumah tangga menambahkan daging sapi rebus ke hidangan pembuka, itu rendah lemak, dan jika dimasak dengan benar, maka sangat empuk. Jadi mari kita belajar cara memasak salad daging sapi, yang disebut "Modal".
Itu perlu
- - daging sapi - 500-600 g;
- - wortel - 3 buah;
- - bawang - 2 buah;
- - kentang - 3 umbi besar;
- - telur - 8 buah;
- - kacang polong kalengan - 300 g;
- - acar mentimun - 5 pcs.;
- - mayones - 5-6 sendok makan;
- - hijau - 20 g;
- - daun salam - 2 pcs.;
- - garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Ngomong-ngomong, daging sapi yang dibeli di toko atau di pasar lebih baik diambil tenderloinnya, bilas dengan air mengalir, buang semua bagian dan urat yang tidak bisa dimakan. Tempatkan daging dalam panci berisi air, cairan harus benar-benar menutupi daging sapi. Dalam panci yang sama, tambahkan satu bawang bombay utuh (diperlukan untuk penyedap rasa) dan daun salam, garam secukupnya. Sekarang taruh panci di atas api dan rebus dagingnya. Perkiraan waktu memasak adalah sekitar satu jam. Tapi itu semua tergantung pada usia daging sapi dan apakah itu dibekukan. Saat daging dimasak, dinginkan dan potong dadu kecil.
Langkah 2
Masukkan kentang dan wortel sampai mendidih, Anda bisa di panci yang sama dan di kulitnya. Rebus telur di piring terpisah. Saat sayuran siap, biarkan dingin lalu potong dadu. Kupas dan potong telur. Menggosoknya tidak dianjurkan, karena akan hilang begitu saja di salad.
Langkah 3
Campurkan daging, sayuran cincang dan telur dalam satu mangkuk. Buka toples kacang polong, tiriskan cairan dan tambahkan bahan lainnya. Potong satu bawang segar sekecil mungkin, potong acar mentimun menjadi kubus, kirim semuanya ke mangkuk. Aduk rata, tambahkan mayonaise dan garam sesuai selera. Salad modal sudah siap. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu cincang, dan Anda bisa menghiasnya dengan irisan tipis daging sapi dan zaitun.
