Orak-arik telur adalah ratu sarapan. Tentunya setiap nyonya rumah menyenangkan keluarga atau orang yang dicintai tidak hanya dengan telur orak klasik, tetapi juga dengan variasi lain dari hidangan ini. Orak-arik telur dengan kentang tumbuk adalah pilihan sarapan yang enak dan lezat untuk seluruh keluarga.
Itu perlu
- - 500 gram kentang;
- - 0,5 cangkir susu;
- - 150-200 g keju Belanda atau 0,5 cangkir kerupuk yang dihancurkan;
- - 1 sendok makan mentega;
- - 5-6 telur;
- - 100 g krim asam 15% lemak;
- - 3 sendok makan pasta tomat;
- - 1 bawang bombay;
- - 1 sendok makan tepung;
- - garam;
- - oregano kering;
- - 2 sendok makan minyak sayur;
- - 80-100 g air.
instruksi
Langkah 1
Kupas kentang dan rebus dalam air asin. Tiriskan, tumbuk kentang, tambahkan mentega dan aduk, tuangkan susu panas secara bertahap. Haluskan harus keluar tanpa gumpalan.
Langkah 2
Ambil wajan dan olesi dengan minyak sayur. Masukkan kentang tumbuk ke dalam wajan, ratakan bagian atasnya dengan lembut, taburi dengan keju parut. Jika tidak ada keju, Anda bisa menggantinya dengan remah roti yang dihancurkan. Panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Keluarkan dari oven dan buat lima hingga enam lekukan di permukaan dan lepaskan satu telur mentah ke dalam lekukan, lalu masukkan kembali ke dalam oven panas selama lima menit.
Langkah 4
Orak-arik telur dengan kentang tumbuk lezat sendiri, tetapi juga bisa disajikan dengan saus tomat krim asam. Saat telur berada di dalam oven, siapkan saus untuknya. Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Ambil wajan dan tuangkan sedikit minyak sayur dan nyalakan. Masukkan bawang ke dalamnya dan goreng sampai transparan.
Langkah 5
Tambahkan tepung ke bawang, campur, goreng sebentar lagi. Kemudian tambahkan krim asam, pasta tomat, oregano, garam, sekitar setengah gelas air. Rebus selama lima menit dan saus sudah siap. Tuang telur orak-arik yang sudah disiapkan dengan saus dan sajikan panas, hiasi dengan bumbu jika diinginkan.
