Daging mengandung banyak nutrisi yang berbeda, termasuk vitamin kelompok B, PP dan A, fosfor, zat besi, kalium, dll.
Penggunaan produk ini dalam makanan mengurangi risiko mengembangkan anemia, memperkuat pembuluh darah, mempertahankan tonus tulang dan sistem otot, dan memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh.
Cara menyimpan daging yang benar
Daging adalah produk yang mudah rusak, oleh karena itu harus disimpan secara eksklusif di lemari es atau freezer. Jika listrik di apartemen terputus untuk waktu yang lama, maka daging dapat memburuk, oleh karena itu, untuk mencegah hal ini terjadi, Anda dapat menggunakan metode berikut yang akan membantu daging tetap segar lebih lama.
Jadi, Anda bisa menggosok permukaan daging secara menyeluruh dengan asam asetat dan meletakkannya di tempat paling dingin di rumah. Opsi kedua adalah memasukkan daging ke dalam mangkuk yang dalam dan menuangkannya dengan susu dingin sehingga benar-benar tertutup (susu dapat digunakan baik segar maupun asam), yang ketiga adalah membilas daging, membungkusnya dengan kain yang dibasahi larutan salisilat dan taruh di tempat yang sejuk. Perlu diingat bahwa metode ini dapat memperpanjang kesegaran daging tidak lebih dari 8-10 jam.
Cara menyimpan daging dengan benar di lemari es
Di lemari es, daging harus disimpan dalam wadah khusus, lebih disukai wadah kaca, yang memiliki penutup. Anda perlu menempatkan semangkuk daging lebih dekat ke dalam freezer, di mana suhu udara tidak naik di atas 0 derajat.
Perlu diingat bahwa umur simpan produk ini secara langsung tergantung pada suhu di lemari es. Misalnya, pada suhu dari +6 hingga +8 derajat, daging dapat disimpan tidak lebih dari 10 jam, kemudian 0 hingga +6 - tidak lebih dari 24 jam, dari -4 hingga 0 - tidak lebih dari 48 jam.
Cara menyimpan daging yang benar di dalam freezer
Pembekuan adalah cara paling andal untuk menjaga daging tetap segar untuk waktu yang lama, untuk membuat cadangan.
Jadi, Anda perlu membekukan daging sebagai berikut: pertama-tama, daging harus dicuci bersih dan dipotong menjadi beberapa bagian, kemudian masing-masing bagian harus dibersihkan dengan handuk kertas, dibungkus dengan kertas timah dan ditempelkan (atau dimasukkan ke dalam kertas timah) a selembar kertas dengan tanggal pembekuan, masukkan tas ke dalam freezer …
Adapun waktu penyimpanan daging beku, tergantung pada suhu, misalnya jika di bawah -12, maka daging dapat disimpan tidak lebih dari empat bulan, jika dari -12 hingga -18, maka hingga delapan bulan, dari -10 hingga -24 - tidak lebih dari satu tahun.
