Buah ceri burung kaya akan gula, asam organik, pektin, tanin, flavonoid, vitamin, asam fenolkarbolik. Ceri burung dikeringkan, berbagai minuman dan makanan penutup disiapkan darinya.
Minuman ceri
Minuman yang terbuat dari berry aromatik ini merupakan tambahan yang baik untuk diet biasa Anda. Mereka kaya akan vitamin, mineral dan diserap dengan baik oleh tubuh.
Siapkan sirup ceri burung, untuk itu Anda perlu mengambil:
- 1 kilogram beri;
- 1 liter air;
- 1 kilogram gula pasir.
Tuang sedikit air di atas beri dan didihkan, lalu masak ceri burung selama 10-15 menit, aduk dengan spatula kayu. Setelah itu, matikan api dan dinginkan beri, lalu gosok melalui saringan. Tambahkan gula, air ke pure yang dihasilkan dan masak sirup sampai kekentalan yang diinginkan. Tuang minuman yang sudah jadi ke dalam botol dan simpan di lemari es.
Ceri burung juga membuat kolak yang sangat baik, untuk memasaknya, ambil:
- 400 gram gula pasir;
- 1,5 liter air;
- 1 kilogram ceri burung.
Cuci buah beri dengan air hangat dan rebus selama beberapa menit. Kemudian masukkan ke dalam panci enamel dan tutup dengan sirup panas yang terbuat dari air dan gula. Biarkan ceri burung dalam sirup selama 5-6 jam, lalu keluarkan dari panci dan masukkan ke dalam stoples yang disterilkan. Didihkan sirup gula dan tuangkan di atas beri, gulung stoples, balikkan dan bungkus. Setelah 8 jam, pindahkan kolak ke tempat yang sejuk untuk disimpan.
Ceri burung giling dapat ditambahkan ke adonan untuk makanan panggang yang manis. Tepung ceri burung memberikan rasa dan aroma yang menyenangkan.
Selai ceri burung
Anda bisa memasak selai dari buah ceri burung, di musim dingin akan menyenangkan Anda dengan rasa dan aromanya. Untuk melakukan ini, ambil:
- 3 gelas air;
- 1 kilogram beri;
- 1, 2 kilogram gula.
Pilih buah-buahan matang, lepaskan batangnya dan bilas ceri burung di bawah air dingin. Rendam buah beri yang sudah diproses dalam air mendidih selama 2-3 menit, lalu masukkan ke dalam mangkuk enamel.
Rebus sirup kental dari gula dan air, di mana buah telah direbus, dan tuangkan di atas ceri burung. Setelah 1, 5 jam, taruh semangkuk ceri burung di atas api sedang dan didihkan. Kecilkan api dan masak selai ceri burung selama 20 menit, sambil mengeluarkan busa.
Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup dengan tutupnya. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Decoctions dan jelly dari ceri burung digunakan sebagai zat untuk gangguan pencernaan.
Isi ceri burung
Isi ceri burung untuk dipanggang disiapkan sebagai berikut. Berry kering digiling melalui penggiling kopi atau ditumbuk dalam mortar. Kemudian tuangkan air mendidih di atasnya dan tutup dengan penutup. Ketika berry tanah menjadi lunak, gula pasir halus ditambahkan ke dalamnya dan dicampur dengan baik. Isian digunakan untuk membuat pai dan pai dari adonan mentega.
