Roti gandum bebas gluten lebih sehat daripada roti lainnya. Selain itu, dapat dimakan oleh orang yang menderita intoleransi gluten, yaitu gluten.
Itu perlu
- - tepung gandum utuh - 550 g;
- - susu bubuk - 3 sendok makan;
- - ragi kering - 2 sendok teh;
- - biji yang dikupas - 1 sachet;
- - air - 1, 75 gelas;
- - minyak bunga matahari - 0,25 cangkir;
- - telur - 2 buah;
- - cuka sari apel - 1 sendok teh.
instruksi
Langkah 1
Masukkan ragi kering ke dalam mangkuk kosong. Isi dengan air dan selalu hangat. Campur semuanya dengan seksama dan tunggu sampai adonan mulai muncul. Tidak sulit untuk memahami ini - busa dalam bentuk "topi" akan muncul di permukaannya.
Langkah 2
Selanjutnya, ambil piring dengan bagian bawah yang cukup dalam dan masukkan bahan-bahan berikut ke dalamnya: susu bubuk, tepung gandum utuh, serta telur ayam mentah, biji bunga matahari yang sudah dikupas, cuka sari apel, adonan yang sudah jadi, dan minyak bunga matahari. Kocok campuran yang dihasilkan, lebih disukai dengan mixer, sampai halus. Setelah Anda mendapatkan massa yang homogen, lanjutkan mengocoknya sampai mulai mengental.
Langkah 3
Tempatkan adonan yang sudah jadi dan agak tebal ke dalam loyang roti yang diolesi mentega. Sebarkan ke seluruh permukaan sehingga terletak di lapisan yang rata. Kemudian tutup adonan dengan cling film dan tempatkan dalam mangkuk berisi air hangat atau tempat yang hangat selama kurang lebih 40-45 menit.
Langkah 4
Setelah jumlah waktu yang ditentukan telah berlalu, kirim roti bebas gluten gandum masa depan ke oven. Di dalamnya, harus dipanggang pada suhu 190 derajat selama 60-65 menit. Sangat mudah untuk menentukan kesiapan memanggang - kerak coklat terbentuk di permukaannya.
Langkah 5
Jangan langsung mengeluarkan makanan yang sudah jadi dari loyang, biarkan agak dingin terlebih dahulu. Roti Bebas Gluten Gandum Utuh Sudah Siap!
