Buah beri liar dibedakan oleh rasa yang istimewa dan dapat dikenali. Selain itu, mereka mengandung banyak asam amino dan vitamin yang berharga. Sayangnya, musim panen buah beri yang sehat agak pendek. Gunakan untuk makan banyak tanaman liar yang lezat dan buat makanan penutup yang lezat bersama mereka. Manjakan diri Anda dengan kue kue blueberry - tidak hanya sehat dan cantik, tetapi juga sangat orisinal.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 3 gelas tepung;
- - 200 g mentega;
- - 0,5 sendok teh soda kue;
- - 2 telur;
- - 2 sendok makan gula;
- - 0,5 sendok teh garam.
- Untuk mengisi:
- - 1 gelas blueberry;
- - 2 sendok makan gula;
- - 1 sendok makan pati;
- - 1 butir telur untuk pelumas.
instruksi
Langkah 1
Buat adonan roti tawar. Ayak tepung dan campur dengan baking soda. Di papan, kumpulkan tepung di bukit, buat cekungan di tengah dan masukkan mentega potong dadu, krim asam, garam, dan telur yang sudah dikocok sebelumnya ke dalam cangkir. Uleni adonan lembut, bungkus dengan plastik foil dan dinginkan selama 1 jam.
Langkah 2
Pisahkan blueberry, bilas sampai bersih dan keringkan dengan handuk. Campur beri dengan gula dan pati. Keluarkan adonan dari lemari es dan bagi menjadi dua bagian - satu harus sedikit lebih besar dari yang lain. Gulung sebagian besar adonan menjadi lapisan setebal 1 cm.
Langkah 3
Letakkan lempengan dalam bentuk bulat yang diminyaki. Tempatkan mangkuk atau cangkir terbalik di tengah kerak, dan taburi blueberry dengan gula di sekitarnya. Tutupi potongan yang dihasilkan dengan adonan kedua, juga digulung menjadi lapisan tipis, dan dengan hati-hati jepit tepi pai. Tusuk bagian atas pai dengan garpu di beberapa tempat dan olesi dengan telur kocok.
Langkah 4
Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Panggang kue sampai kecoklatan lalu keluarkan dari oven. Potong adonan dengan hati-hati di atas cangkir dan keluarkan dengan cepat bersama dengan jus yang terkumpul. Mereka dapat dituangkan di atas pai yang tersebar di piring porsi. Kue shortcrust blueberry dapat disajikan dengan krim kocok, krim asam segar, atau saus vanila. Rasanya enak baik panas maupun dingin.
