Kue puff krim manis adalah suguhan yang bagus untuk melengkapi makan malam Anda. Kue ini mudah disiapkan, tetapi meskipun demikian, kue ini memiliki rasa lembut yang menakjubkan.
Bahan untuk adonan:
- margarin - 250 gram;
- cuka (3%) - 1 sendok makan;
- tepung yang diayak - 3 gelas;
- krim asam rendah lemak - 250 g.
Bahan untuk krim:
- tepung terigu - 2 sdm;
- telur - 1 buah;
- mentega rendah lemak - 300 g;
- susu 25% lemak - 2 cangkir;
- gula - 2 cangkir;
- gula vanila (sesuai selera)
Persiapan:
- Hal pertama yang harus dilakukan adalah melunakkan margarin (biarkan pada suhu kamar selama 15 menit) lalu haluskan dengan garpu. Kemudian giling margarin lembut dengan krim asam. Tuang sesendok cuka ke dalam campuran margarin dan krim asam. Selanjutnya, tuangkan tepung ke dalam campuran dan uleni adonan dengan cepat.
- Dinginkan adonan selama 30 menit. Bagi adonan dingin menjadi 7 bagian yang sama. Gulung masing-masing menjadi kue tipis.
- Panggang setiap tortilla dalam oven pada suhu 200 derajat. Giling salah satu kue menjadi remah-remah halus untuk taburan. Masukkan sisa kue untuk didinginkan di lemari es.
- Sekarang Anda harus mulai membuat krim manis. Pertama, Anda perlu menyiapkan es krim. Anda perlu mengambil satu telur dan mencampurnya dengan tepung terigu. Encerkan campuran dengan susu dingin (gunakan hanya setengah gelas). Sambil diaduk, tuang adonan ke dalam sisa susu yang harus direbus terlebih dahulu. Didihkan seluruh campuran ini. Kemudian tambahkan gula vanila dan dinginkan.
- Selanjutnya, Anda perlu melunakkan mentega dengan cara yang sama seperti margarin. Giling mentega lunak bersama dengan gula pasir. Kemudian tuangkan lezion ke dalam campuran dalam porsi kecil pada suhu 30 derajat. Kocok campuran lezon dan mentega sampai diperoleh massa yang lapang.
- Akhirnya, Anda perlu mengumpulkan kue. Kue, yang telah mendingin saat ini, lumuri dengan krim dan hubungkan dengan erat. Lapisi sisi dan atas kue secara bebas dengan krim dan taburi dengan remah-remah yang dimasak.
Anda dapat menghias kue dengan buah dan buah segar, mereka akan menambah kesegaran pada kue manis.
