Di puncak musim panas, saat matahari terik, Anda jadi ingin mencicipi makanan dingin. Aroma segar mentimun di hidangan musim panas akan menjadi penyelamat nyata dari panas.
Itu perlu
- Salad mentimun dengan kecambah lobak:
- - mentimun 1 pc.;
- - wortel 1 buah;
- - kecambah lobak 50 g;
- - bawang hijau;
- - mayones 2 sendok makan;
- - minyak zaitun 1 sendok makan;
- - biji wijen 1 sendok makan;
- - garam.
- Sup mentimun dingin dengan yogurt:
- - mentimun 3 pcs.;
- - yogurt alami 6 sendok makan;
- - bawang putih 1 gigi;
- - mayones 2 sendok makan;
- - roti gandum 3 potong;
- - peterseli, adas, mint;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Salad mentimun dengan kecambah lobak
Cuci, kupas dan potong mentimun dan wortel dengan alat pengiris atau pisau menjadi irisan memanjang tipis. Cuci bawang hijau dan potong halus. Letakkan mayones di piring sebagai alas, taruh irisan mentimun dan wortel di atasnya, putar menjadi gulungan, tambahkan kecambah lobak ke sayuran. Taburi salad dengan bawang hijau dan biji wijen, garam dan sajikan. Taburi dengan jus lemon jika diinginkan.
Langkah 2
Sup mentimun dingin dengan yogurt
Cuci mentimun, keringkan, kupas dan potong-potong besar. Kupas bawang putih, cuci bumbu di bawah air mengalir dan keringkan. Masukkan potongan mentimun, bawang putih, adas, peterseli, dan yogurt tanpa pemanis ke dalam blender, tambahkan garam dan kocok hingga halus.
Langkah 3
Keringkan sedikit irisan roti dalam wajan dan olesi sedikit dengan mayones. Pindahkan sup ke piring porsi, hiasi dengan tangkai mint dan sajikan dengan crouton. Untuk efek menyegarkan, dinginkan sup sebelum disajikan.
