Hati adalah produk yang sangat berguna. Biasanya disiapkan dalam irisan dengan saus atau dalam bentuk pancake. Tapi Anda juga bisa membuat kue dari hati. Ternyata sangat orisinal, enak dan memuaskan. Hidangan seperti itu adalah salad, hidangan pembuka, dan hidangan daging pada saat yang bersamaan. Setelah menghiasi mahakarya kuliner Anda dengan parutan kuning dan putih, kita akan mendapatkan tampilan kue yang nyata.
Itu perlu
- - hati sapi 700 g
- - susu 100 ml
- - telur 2 pcs.
- - tepung terigu 100 gram
- - bawang bombay 200 gr
- - wortel 200 gr
- - 3 siung bawang putih
- - minyak sayur
- - mayones
- - garam
- Untuk dekorasi:
- - telur rebus 3 pcs.
- - tomat 2 buah.
- - hijau
instruksi
Langkah 1
Parut wortel dan cincang halus bawang. Goreng sayuran dengan baik sampai empuk dalam minyak sayur.
Langkah 2
Masukkan bawang putih melalui pers dan campur dengan mayones.
Langkah 3
Bilas hati dan lepaskan film, jika perlu. Potong-potong besar dan cincang 2-3 kali. Tambahkan telur, susu, tepung dan sedikit garam. Campur semuanya dengan baik sampai halus.
Langkah 4
Dari campuran hati yang dihasilkan, pancake kecil harus disiapkan. Pancake tidak boleh terlalu tebal agar mudah kecokelatan. Goreng dalam minyak sayur selama 5-7 menit di setiap sisi. Balikkan pancake dengan hati-hati agar tidak pecah.
Langkah 5
Letakkan pancake yang sudah jadi di atas piring datar dan olesi dengan mayones dan bawang putih, lalu taruh wortel dan bawang bombay dan tutup dengan pancake lain di atasnya. Ulangi urutan ini sampai Anda kehabisan bahan.
Langkah 6
Hiasi kue yang sudah jadi: olesi sedikit sisi dan atasnya dengan mayones. Taburi bagian pinggirnya dengan parutan putih, dan bagian atasnya dengan parutan kuning telur. Anda dapat membuat mawar kecil dari tomat dan menambahkan sayuran hijau. Kue hati harus didiamkan selama beberapa jam agar semua lapisan terendam dengan baik.
