Apakah saya perlu makan daging? Perdebatan tentang topik ini antara penganut setia diet vegetarian dan pemakan daging yang setia telah berlangsung lama, dan pasti akan berlanjut di masa depan. Adapun ahli gizi, kebanyakan dari mereka sepakat bahwa daging sangat penting. Tapi, tentu saja, tidak melupakan moderasi yang masuk akal, serta metode paling berguna untuk menyiapkan produk ini.
Mengapa orang harus makan daging?
Untuk fungsi normal tubuh, seseorang harus secara teratur dan dalam jumlah yang cukup menerima semua zat yang dia butuhkan: protein, lemak, karbohidrat, vitamin, elemen mikro dan makro. Dan sumber protein utama adalah daging. Selain itu, daging kaya akan vitamin, terutama yang termasuk dalam kelompok B, dan beberapa elemen penting, misalnya, zat besi, magnesium, kalium, seng, selenium, yang, apalagi, ada dalam bentuk yang mudah diasimilasi.
Protein adalah blok bangunan utama yang sangat penting untuk jaringan otot. Tidak menerima protein, seseorang menjadi lemah, efisiensi dan daya tahannya menurun. Karena itu, pastikan untuk makan daging!
Argumen utama vegetarian bahwa sejumlah makanan nabati juga tinggi protein tidak dapat dipertahankan. Lagi pula, persentase protein di sana jauh lebih sedikit daripada daging, dan, di samping itu, protein nabati diserap jauh lebih buruk daripada hewan.
Daging adalah elemen penting dari diet seimbang
Bahkan pemakan daging yang berkomitmen tidak boleh terlalu sering menggunakan makanan favoritnya. Bagaimanapun, diketahui bahwa setiap ekses berbahaya. Sudah cukup jika daging ada dalam makanan dua, maksimal tiga kali seminggu, dan dalam jumlah sedang. Pada saat yang sama, disarankan untuk tidak mengkonsumsinya dengan pasta atau kentang goreng, tetapi dengan lauk sehat dan rendah kalori yang kaya akan vitamin dan elemen mikro, seperti salad sayuran atau sayuran rebus (direbus). Sebagai saus, lebih baik tidak menggunakan saus berlemak tinggi kalori seperti mayones, tetapi krim asam bebas lemak atau campuran minyak sayur dengan cuka, jus lemon.
Anda harus meminimalkan konsumsi daging berlemak (misalnya, babi), dan fokus pada daging sapi tanpa lemak, daging sapi muda atau daging unggas - ayam, kalkun.
Dianjurkan untuk makan daging direbus, direbus atau dipanggang. Tentu saja, tidak mudah bagi penggemar daging goreng dengan kerak renyah untuk meninggalkan hidangan favorit mereka, tetapi tetap lebih baik untuk menghindari makanan seperti itu. Ada banyak zat berbahaya di kerak ini. Untuk membuat daging menjadi sangat empuk, berair dan lezat, Anda harus mengasinkannya sebelum dimasak.
Atlet, serta orang yang melakukan pekerjaan fisik, perlu memperhatikan produk daging dan memasukkannya ke dalam makanan mereka. Untuk anak kecil, lebih baik makan daging sapi muda, kalkun, kelinci.
