Cokelat mint memiliki rasa yang sangat lezat dan pedas yang disukai oleh banyak pecinta kuliner. Hal ini diperlukan untuk memakannya, perlahan-lahan. Ini diperlukan untuk sepenuhnya merasakan kelezatan seperti itu.
Makanan Wajib untuk Cokelat Mint
Untuk membuat cokelat mint, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
50 gram susu;
5 sdm. sendok (dengan slide) bubuk kakao berkualitas tinggi;
2-3 st. sendok makan gula pasir;
1 gelas air;
6 tangkai mint segar;
1 sejumput cabai
10 gram gula vanila;
1, 5 Seni. sendok makan mentega;
1 sejumput kayu manis
kacang atau almond kupas - secukupnya.
Selain itu, Anda perlu menyiapkan inventaris: mangkuk, panci enamel, spatula, pengocok, penghancur, dan cetakan untuk cokelat.
Memasak cokelat mint
Sobek semua daun dari tangkai mint, bilas, keringkan dan pindahkan ke mangkuk. Kemudian tambahkan gula ke bahan ini. Tambahkan cabai, vanila, dan kayu manis di sana. Semua ini harus digiling secara menyeluruh dan dibiarkan sebentar agar mint punya waktu untuk memberi jus.
Tuang kakao ke dalam panci dan tambahkan susu ke dalamnya. Campur bahan secara menyeluruh. Anda harus mendapatkan pasta. Air panas dimasukkan ke dalamnya dalam porsi kecil. Setelah itu campuran diaduk kembali dan dipanaskan dengan api kecil. Penting pada saat ini untuk memastikan bahwa itu tidak terbakar. Oleh karena itu, massa harus terus diaduk. Anda harus mendapatkan konsistensi homogen yang dapat dihilangkan dari panas dalam beberapa menit.
Ambil mint dengan gula dan gosok lagi. Kemudian campurkan campuran yang dihasilkan dengan pasta cokelat. Tambahkan sedikit air ke dalamnya dan nyalakan api kecil. Penting untuk mengaduknya terus-menerus agar gula benar-benar larut. Maka Anda perlu menambahkan mentega di sana dan aduk lagi. Massa harus menjadi homogen. Ketika mulai bersinar sedikit, itu perlu dikeluarkan dari api dan dibiarkan sedikit dingin. Tetapi tidak perlu menunggu sampai massa benar-benar mengental dan menjadi hampir dingin, karena itu tidak akan berhasil untuk membuat cokelat.
Ambil cetakan dan lapisi dengan kertas timah. Tempatkan potongan cokelat pertama dalam lapisan tipis. Kemudian oleskan isian (almond atau kacang tanah) secara merata lalu tambahkan sisa adonan. Jika Anda ingin membuat cokelat mint tanpa bahan tambahan, maka Anda bisa segera menuangkan massa yang agak dingin ke dalam cetakan, tanpa membuat lapisan.
Biarkan cokelat mendingin pada suhu kamar, lalu masukkan ke dalam lemari es. Setelah beberapa jam, Anda dapat menikmati kelezatan mint. Ini pasti akan menyenangkan tidak hanya anak-anak, tetapi juga orang dewasa.
