Sup keju dengan tekstur lembut dan rasa yang unik kini menjadi hidangan yang sangat digemari. Teknologi memasaknya sederhana, dan berbagai variasi memungkinkan Anda membuat sup seperti itu dengan komponen yang berbeda.
Itu perlu
-
- 3 kentang;
- 1 bawang bombay;
- 1 wortel;
- 3 keju olahan;
- hijau secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan panci 3 liter air di atas kompor. Sambil menunggu mendidih, siapkan sayuran. Bilas kentang dan wortel dengan baik, kupas. Potong kentang menjadi kubus besar atau strip. Setelah cairan mendidih, celupkan kentang cincang ke dalam wadah. Agar tetap hangat, masak hidangan dengan api sedang. Parut wortel di parutan kasar atau potong dadu kecil. Potong bawang tipis-tipis dan goreng dalam wajan dengan tambahan minyak sayur sampai terbentuk warna cokelat keemasan.
Langkah 2
Campurkan bawang bombay dan wortel dan lanjutkan hingga kecoklatan. Saat wortel berubah warna menjadi oranye terang, masukkan sayuran ke dalam panci bersama kentang. Bumbui dengan garam dan bumbu sesuai selera. Anda bisa menambahkan bumbu beraroma seperti gurih atau marjoram ke dalam sup.
Langkah 3
Untuk rasa yang kaya, tambahkan sayuran beku atau segar ke bawang dan wortel. Ini bisa berupa paprika, jagung, atau kacang hijau. Untuk menyiapkan sup keju, ambil keju yang diproses persis, karena ketika dipanaskan menjadi halus dan merata. Parut produk di parutan kasar. Untuk membuatnya lebih mudah, masukkan terlebih dahulu ke dalam freezer selama 10-15 menit.
Langkah 4
Setelah kentang setengah matang, tambahkan parutan keju olahan ke dalam sup. Jangan menaruh keju dalam potongan besar, karena akan memakan waktu lama untuk meleleh.
Langkah 5
Setelah keju parut dimasukkan ke dalam panci, kecilkan api, karena dengan bisul yang kuat, keju akan matang dan terkumpul menjadi gumpalan. Saat dadih benar-benar meleleh dan konsistensi supnya halus, tambahkan bumbu segar yang dicincang halus. Kemudian aduk perlahan sup dan setelah mendidih, tutup panci dengan penutup, matikan gas. Sajikan hidangan jadi dengan krim asam dan crouton.
