Sup ini tidak hanya akan membantu Anda mempertahankan bentuk tubuh yang baik, tetapi juga mendiversifikasi menu diet Anda. Ternyata sangat enak dan ringan, dan juga sangat menggugah selera. Untuk persiapannya, keju olahan digunakan, tetapi jika diinginkan, mereka dapat diganti dengan keju cair.
Bahan:
- 2 keju olahan;
- 400-450 g jamur segar atau beku;
- 1 kepala bawang;
- 200 gram krim;
- 450 gram brokoli;
- beberapa wortel berukuran sedang;
- rempah-rempah favorit (misalnya, ramuan Provencal).
Persiapan:
- Pertama, Anda perlu menyiapkan wortel dan bawang. Untuk melakukan ini, mereka harus dicuci dan dikupas. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam, wortel dipotong menjadi lingkaran tipis. Bawang bombay cukup dipotong menjadi 2 bagian.
- Kemudian panci diletakkan di atas kompor panas, di mana sedikit air dituangkan. Tuang sayuran ke dalam wadah hanya setelah air mendidih. Setelah wortel dan bawang sedikit dimasak, brokoli ditambahkan ke dalamnya, yang sebelumnya dibagi menjadi perbungaan.
- Champignon harus dicuci dan dipotong-potong cukup besar. Kemudian massa yang dihasilkan harus dibagi menjadi dua bagian yang sama, salah satunya harus dituangkan ke dalam panci untuk sisa sayuran.
- Sisa jamur harus digoreng. Untuk ini, wajan diletakkan di atas kompor panas dan sedikit minyak sayur dituangkan ke dalamnya. Setelah memanas, jamur cincang dituangkan, yang harus digoreng dengan api kecil sampai empuk. Mereka bisa sedikit asin.
- Dalam mangkuk terpisah yang dalam, Anda perlu menggabungkan krim dan keju krim. Massa yang dihasilkan harus dicampur dengan baik, dan lebih baik kocok sedikit dengan pengocok.
- Kemudian angkat bawang dari kaldu sayuran. Anda bisa membuangnya. Sup itu sendiri harus dimasak lebih lanjut, menambahkan bumbu yang diperlukan.
- Setelah wortel siap, tuangkan campuran krim dan keju ke dalam wajan. Semuanya tercampur rata. Kemudian panci diangkat dari api. Sup harus diinfuskan selama 10-15 menit, sementara wajan harus ditutup rapat dengan penutup. Maka perlu dicincang dalam blender hingga halus.
Saat disajikan, taburi sup dengan bumbu cincang halus. Champignon goreng disajikan secara terpisah. Crouton juga akan menjadi tambahan yang bagus. Anda pasti menyukai hidangan yang begitu lembut, lezat dan sehat.
