Mempersiapkan mahakarya kuliner yang lezat lebih mudah daripada yang terlihat pada pandangan pertama. Terkadang Anda bahkan tidak memerlukan oven untuk ini. Dan kue dadih tanpa dipanggang adalah bukti langsungnya.
Itu perlu
200 gram biskuit 100 gram mentega untuk isian: 200 gram permen Korovka 100 ml susu 0,5 cangkir gula 30 gram gelatin 100 ml air 400 gram keju cottage 200 gram krim asam vanilin untuk lapisan gula: 200 gram Permen Korovka 60 ml susu
instruksi
Langkah 1
Basis untuk kue dadih tanpa dipanggang
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan fondasi. Karena kue dadih disiapkan tanpa dipanggang, kue biasa digunakan sebagai adonan. Untuk melakukan ini, giling kue dalam blender atau penggiling kopi. Sebagai upaya terakhir, Anda bisa menggunakan mortar biasa. Lelehkan mentega di atas kompor atau di microwave, tambahkan ke remah pasir dan aduk rata.
Langkah 2
Lebih baik menggunakan formulir split untuk kue ini, tetapi kertas perkamen atau kertas timah biasa, yang ditempatkan dalam bentuk sehingga ujung-ujungnya menonjol di luarnya, juga akan berfungsi. Letakkan adonan dalam lapisan tipis di piring yang sudah disiapkan. Lebih mudah untuk meratakan permukaan dengan satu sendok makan atau bagian bawah gelas. Tempatkan cetakan di lemari es.
Langkah 3
Mengisi kue dadih tanpa dipanggang
Sementara alasnya mendingin, saatnya menyiapkan isian. Tuang 100 ml air dingin di atas gelatin dan biarkan membengkak selama 10-15 menit. Kemudian masukkan ke dalam penangas air atau microwave, tetapi jangan sampai mendidih. Anda harus mendapatkan massa yang homogen tanpa gumpalan. Potong permen dan masukkan ke dalam panci kecil, tambahkan susu, vanilin dan gula di sana dan nyalakan api sedang. Aduk terus sampai gula dan permen benar-benar larut, lalu angkat campuran dari api dan dinginkan sebentar.
Langkah 4
Campur krim asam, keju cottage, dan massa gula-gula dalam blender, tambahkan gelatin yang sudah disiapkan dan aduk rata lagi. Anda juga dapat mencampurnya dengan tangan, tetapi jika dadih tidak terlalu lembut, lebih baik menggilingnya melalui saringan atau cincang. Tuang isian yang sudah disiapkan ke kerak dingin dan dinginkan lagi.
Langkah 5
Glasir untuk kue dadih tanpa dipanggang
Sekarang siapkan frostingnya. Untuk melakukan ini, larutkan permen dan susu di atas api dengan cara yang sama seperti untuk isian. Pastikan permukaan kue sudah cukup mengeras dan mengeras baru kemudian ditutup dengan icing. Jika mau, Anda bisa menghias kue dadih dengan kacang. Kemudian masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 6-7 jam. Bebaskan kue dari cetakan sebelum disajikan. Untuk melakukan ini, tarik perlahan ujung kertas timah lalu lepaskan. Kue dadih yang lezat dan indah tanpa dipanggang sudah siap.
