The Irish Stew adalah sayuran panggang dan tenderloin yang dimasak dengan rempah-rempah dan bir hitam. Daging sapi jenis ini mungkin menjadi salah satu favorit para tamu Anda.
Itu perlu
- - panci tahan panas yang dalam;
- - daging sapi 1,5 kg;
- - minyak zaitun 3 sdm. sendok;
- - lada hitam bubuk;
- - 1/3 cangkir pasta tomat;
- - kaldu daging 2 gelas;
- - bir hitam 1, 5 gelas;
- - thyme 1 sendok teh;
- - wortel 3 buah;
- - bawang 1 pc.;
- - rutabaga 1 pc.;
- - parsnip 1 buah.
instruksi
Langkah 1
Pertama, panaskan oven dengan suhu 170 derajat. Cuci daging sapi, keringkan dengan handuk kertas, dan potong dadu kecil.
Langkah 2
Tuang 2 sdm. sendok makan minyak zaitun. Letakkan potongan daging sapi dalam satu lapisan di bagian bawah, garam, merica, dan panggang selama 7 menit, sampai berwarna cokelat keemasan. Jika ada banyak daging, maka Anda bisa memanggangnya dalam beberapa bagian. Setelah semua potongan selesai, kembalikan ke panci dan tambahkan pasta tomat, bawang putih, yang sebelumnya dikupas dan dicincang. Didihkan selama 1 menit.
Langkah 3
Selanjutnya, tambahkan garam, merica, thyme ke dalam wajan dan tuangkan ke dalam bir hitam. Daging harus benar-benar tertutup. Jika tidak, tambahkan lagi. Didihkan daging di atas api tanpa tutup, lalu masukkan ke dalam oven, tutup, dan panggang selama 2 jam.
Langkah 4
Kupas parsnip, wortel, rutabaga dan bawang bombay, potong kecil-kecil. Tambahkan ke daging, aduk. Kemudian panggang selama 1 jam, tanpa tutup.
