Tumis dapat dibuat dengan daging apa saja dan merupakan tambahan yang bagus untuk lauk yang lezat. Daging sapi termasuk dalam kategori daging diet, lebih keras dan ramping. Oleh karena itu, saat menyiapkan daging sapi panggang, elemen rebusan ditambahkan, yang membuat hidangan lebih empuk dan mudah dicerna.
Itu perlu
-
- Menggoreng dengan saus tomat:
- 700 g daging sapi;
- 2 kepala bawang;
- 100 ml pasta tomat;
- minyak sayur;
- membumbui;
- cincang hijau;
- garam;
- Menggoreng Moskow:
- 500 gram daging sapi;
- 2 kepala bawang;
- 2 sdm caper;
- 1 gelas kaldu;
- 1 gelas anggur putih kering;
- 2 siung bawang putih;
- minyak sayur;
- garam;
- Goreng Korea:
- 1 kg daging sapi;
- seikat bawang hijau sedang;
- 0,5 kepala bawang putih;
- 2 sdm kecap;
- dua sejumput biji wijen;
- 1 sendok teh Sahara;
- lada;
- minyak zaitun;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Goreng dengan saus tomat Bilas daging, keringkan, potong dadu, dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dalam minyak sayur sampai kering.
Langkah 2
Pindahkan irisan ke panci atau panci kecil, garam, tambahkan bumbu dan pasta tomat, aduk, tutup dan didihkan selama 20 menit dengan api sedang.
Langkah 3
Taburkan hidangan yang sudah disiapkan dengan bumbu cincang, hiasi dengan setangkai adas atau peterseli.
Langkah 4
Goreng Moskovskaya Potong daging menjadi potongan-potongan panjang yang sempit ("mie"), kupas dan cincang halus bawang.
Langkah 5
Goreng daging dan bawang dengan api besar dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan kaldu, anggur, caper, bawang putih cincang. Jangan matikan api, sebagian saus harus menguap.
Langkah 6
Masak selama 5-7 menit, aduk tidak lebih dari dua hingga tiga kali. Segera setelah Anda melihat bahwa saus telah menguap sepertiga, angkat dari api. Taburi dengan bumbu cincang sebelum disajikan.
Langkah 7
Korean Fry: Potong daging menjadi kubus besar, masukkan ke dalam panci atau panci kecil, tambahkan kecap, minyak zaitun, gula, garam, merica, bawang putih cincang dan marinasi selama 30 menit.
Langkah 8
Potong bawang menjadi potongan 5-6 cm. Letakkan wajan di atas api besar, masukkan daging ke dalam saus, daun bawang, tambahkan sedikit air dan didihkan dengan api besar selama sekitar 15 menit. Tambahkan biji wijen satu menit sebelum akhir memasak.
