Bawang adalah sayuran yang ditemukan di hampir setiap dapur. Dia dicintai dan dimakan di banyak negara di dunia. Bawang adalah bagian dari banyak hidangan dan memiliki banyak kualitas yang bermanfaat.
instruksi
Langkah 1
Bawang merah termasuk dalam keluarga bawang merah atau liliaceae. Tanah air bawang dianggap sebagai Mediterania, di mana mereka dihargai dan mulai tumbuh kembali pada milenium ke-4 SM.
Langkah 2
Ada lebih dari 400 jenis bawang, tetapi hanya 18 dari keluarga ini yang dapat dimakan. Yang paling terkenal adalah: bawang bombay, daun bawang, bawang merah, bawang bombay, kucai (chives), bawang putih.
Langkah 3
Bawang adalah yang paling umum. Ini tahunan dan, tergantung pada persentase minyak esensial, dibagi menjadi varietas manis, semi-tajam, pedas dan pahit. Bawang banyak digunakan dalam masakan dan dikenal karena khasiat obatnya.
Langkah 4
Bawang merah adalah kerabat terdekat bawang. Itu milik tanaman dua tahunan dan baik untuk menanam tanaman hijau. Bawang merah memiliki bentuk lonjong dan rasa kaya yang lembut mirip dengan bawang putih. Namun, tidak seperti bawang putih, lebih mudah dicerna dan tidak mempengaruhi kesegaran nafas. Bawang merah sangat populer di kalangan koki Prancis dan digunakan dalam salad dan saus.
Langkah 5
Daun bawang adalah sayuran yang ideal untuk disimpan, bahkan di ruang bawah tanah, mereka terus menumpuk vitamin. Bagian atas daun bawang terlihat seperti tangkai bawang putih. Daun bawang banyak digunakan dalam masakan. Ini dikonsumsi segar, serta dikeringkan dan ditambahkan sebagai bumbu ke berbagai hidangan. Batang dan daun daun bawang muda biasanya digunakan saat masih segar dan berair.
Langkah 6
Bawang batun dihargai karena kehijauannya. Tumbuh dengan baik, bercabang dengan baik dan merupakan yang pertama menghasilkan "panen hijau". Daun batun ditambahkan ke salad, sup, dan hidangan utama. Ini adalah tanaman tahunan tahan musim dingin yang dapat dipanen dua kali di musim semi dan musim panas.
Langkah 7
Kucai atau kucai tidak hanya sebagai sayuran, tetapi juga tanaman hias. Ini abadi, tahan beku dan tidak takut hama. Daun kucai memiliki rasa pedas yang lembut dan mirip dengan daun batun. Selama berbunga, sayuran ini akan menghiasi taman dan akan menjadi elemen lain dari desain lansekap.
Langkah 8
Bawang putih adalah ramuan abadi yang juga milik keluarga bawang. Ini sangat populer karena rasa dan aromanya yang khas. Bawang putih adalah antibiotik, antimikroba, antijamur, dan anthelmintik yang kuat. Karena kandungan allicin yang tinggi, ini membantu mengurangi tekanan darah dan kadar kolesterol. Selain itu, bawang putih adalah "pejuang" yang baik dalam memerangi pilek.
Langkah 9
Bawang memiliki banyak kualitas yang bermanfaat. Ini mengandung phytoncides yang mudah menguap yang menghancurkan bakteri penyebab penyakit dan pembusukan. Juga, bawang kaya akan vitamin, zat besi, dan mineral bermanfaat lainnya (kalium, fosfor, kalsium, asam askorbat). Makan sayuran ini akan membantu melawan pilek, memperkuat sistem kardiovaskular, meningkatkan kadar hemoglobin, menormalkan tekanan darah dan menurunkan kolesterol.
