Kaviar Zucchini adalah produk yang enak dan sehat, rendah kalori dan mudah diserap oleh tubuh. Kaviar zucchini sangat mudah disiapkan, Anda hanya perlu mengikuti beberapa aturan, tetapi dengan bantuannya Anda dapat mendiversifikasi menu dan mengisi kembali tubuh dengan vitamin dan mineral.
Aturan dasar untuk memasak kaviar labu
Untuk kaviar yang lezat, Anda harus memilih labu yang baik. Mereka seharusnya tidak terlalu besar - sekitar 15-20 sentimeter, dalam hal ini mereka akan memiliki kulit yang tipis dan biji yang lembut, sehingga zucchini bahkan tidak perlu dikupas.
Jika zucchini kecil, cukup bilas dengan air mengalir dan potong ekor dan bagian atasnya. Untuk zucchini dewasa dan besar, kupas dan buang bijinya.
Selanjutnya, zucchini harus dicincang, diasinkan dan diletakkan di tempat yang dingin selama 15-20 menit sehingga memberikan jus, yang harus diperas.
Ada beberapa cara memasak kaviar. Opsi pertama melibatkan memotong semua sayuran mentah, setelah itu harus direbus secara bertahap. Dalam kasus kedua, bahan-bahannya digoreng atau dipanggang dalam oven, lalu dihancurkan.
Resep apa pun untuk kaviar mengasumsikan rasa tertentu dari produk jadi. Untuk mendapatkan hidangan pedas, Anda bisa menambahkan bawang merah, bawang putih, cabai merah. Untuk rasa yang lebih lembut dan manis, disarankan untuk menambahkan wortel dan paprika. Bumbu dan rempah-rempah sering digunakan - ketumbar, adas, peterseli, seledri, jinten, jahe dan merica.
Jika Anda ingin mendapatkan kaviar yang paling empuk, zucchini mentah harus melewati mesh besar penggiling daging sebelum direbus dan digoreng, dan kemudian dipelintir lagi menggunakan mesh halus.
