Marshmallow buatan sendiri dengan pisang adalah makanan penutup yang lezat dan ringan yang akan mengesankan setiap gigi manis. Tidak seperti mahakarya gula-gula lainnya, kelezatannya praktis tidak mengandung lemak, tetapi dapat membanggakan zat bermanfaat dalam komposisinya.
Bahan:
- Gula pasir - 700 g;
- Putih telur - 1 pc;
- Agar-agar - 8 g;
- gula bubuk - 2 sendok makan;
- Pisang matang - 2-3 buah.
Persiapan:
- Mengupas pisang. Kami memasukkan pulp ke dalam blender dan membawanya ke keadaan pure, total kami membutuhkan 250 g.
- Campurkan pure buah dengan gula dengan perbandingan 1:1. Uleni secara menyeluruh dan biarkan selama 10-15 menit.
- Isi agar-agar dengan air dingin. Aduk-aduk, lalu tambahkan sisa 450 g gula pasir.
- Kami mengirim panci dengan agar-agar ke kompor. Kami menunggu mendidih dan mendidih selama 5 menit dalam mode api sedang. Dinginkan sedikit kemudian.
- Dalam kentang tumbuk, ditumbuk dengan gula, masukkan satu protein ayam. Lengkapi diri Anda dengan mixer dan kocok massa pisang dengan kuat dengan kecepatan tinggi. Volume komposisi harus meningkat tajam.
- Tuang sirup hangat dalam aliran tipis, aduk terus sepanjang jalan. Kami terus mengocok alas untuk marshmallow sampai mengental - agar massa menjadi lapang, kami bekerja setidaknya selama 10 menit.
- Kami mentransfer campuran manis ke tas kue. Kami menempatkan produk keriting di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Dalam kondisi dalam ruangan, marshmallow akan membeku untuk waktu yang cukup lama - sepanjang hari.
- Kami menggabungkan marshmallow kering. Kami menyebarkannya di atas piring yang indah dan menaburkannya dengan bubuk manis dari hati. Agar kelezatannya tidak kehilangan kelembutannya, simpan dalam wadah kedap udara.
