Bubuk kakao sangat diperlukan dalam masakan rumah. Dapat digunakan untuk membuat minuman panas atau dingin yang lezat dalam air atau susu, krim cokelat, jeli atau mousse. Kakao digunakan untuk memanggang biskuit atau taburan untuk produk jadi. Pilih produk berkualitas tinggi tanpa aditif asing - ini akan memberi hidangan Anda rasa yang kaya, pahit, dan aroma yang menyenangkan.
Itu perlu
- Kakao panas dalam susu:
- - 500 ml susu;
- - 3 sdm. sendok bubuk kakao;
- - 2 sdm. sendok makan gula.
- Truffle buatan sendiri:
- - 225 g cokelat hitam;
- - 25 gram mentega;
- - 1 sendok teh. sesendok krim kental;
- - 2 sdm. sendok rum;
- - 2 kuning telur;
- - 50 g almond giling;
- - coklat bubuk untuk taburan.
- Cupcake Lemon Coklat:
- - 150 gram mentega;
- - 3 telur;
- - 1, 5 gelas krim asam;
- - 2 sdm. sendok kakao;
- - 1 jeruk nipis;
- - sejumput vanillin;
- - 1 sendok teh soda kue;
- - 3,5 gelas tepung;
- - 2 gelas gula.
instruksi
Langkah 1
Kakao panas dengan susu
Minuman populer ini sangat ideal untuk musim dingin. Anda bisa menambahkan bubuk kayu manis, cognac, pala ke dalam minuman. Hiasi kakao yang sudah jadi dengan tutup krim kocok atau tambahkan marshmallow kecil ke dalamnya. Dari jumlah produk yang ditentukan, Anda akan mendapatkan 2 porsi minuman
Langkah 2
Tuang gula ke dalam panci kecil, tambahkan bubuk kakao. Tuang sedikit susu panas dan gosok campuran secara menyeluruh sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa di dalamnya. Gula harus benar-benar larut. Tuang sisa susu dan, sambil diaduk, didihkan. Angkat kakao dari api dan tuangkan ke dalam cangkir.
Langkah 3
Truffle buatan sendiri
Kakao dapat digunakan untuk menaburkan kue dan kue, dan untuk menggulung cokelat buatan sendiri. Produk jadi sangat halus dan indah. Cobalah truffle - mereka memiliki rasa yang cerah dan konsistensi yang lembut dan meleleh.
Langkah 4
Pecahkan cokelat hitam tanpa rasa menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk di atas panci berisi air mendidih. Lelehkan cokelat, lalu tambahkan kuning telur, mentega, krim, kacang almond, rum. Campur semuanya dengan baik. Biarkan campuran mendingin, itu akan memakan waktu sekitar setengah jam. Gulung cokelat menjadi bola-bola dan gulingkan dalam bubuk kakao sehingga tidak ada celah di permukaan permen. Tempatkan truffle yang sudah jadi dalam roset kertas dan simpan di lemari es sampai disajikan.
Langkah 5
muffin coklat lemon
Cobalah membuat kue mosaik yang indah menggunakan dua warna adonan - cokelat keemasan dan cokelat kaya. Parut kulit lemon di parutan halus. Hancurkan mentega dan gula yang sudah dilunakkan, tambahkan telur secara bertahap. Kemudian masukkan krim asam, soda, dicampur dengan jus lemon ke dalam campuran. Tambahkan tepung yang diayak dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut. Campur satu setengah dengan kulit lemon, dan tambahkan vanillin dan bubuk kakao ke yang lain.
Langkah 6
Alasi loyang kue dengan kertas roti dan tepung terigu. Dengan satu sendok makan, ambil adonan terang dan gelap secara bergantian dan masukkan ke dalam bentuk pola kotak-kotak. Setelah meletakkan satu baris, mulai yang kedua, letakkan adonan ringan di atas yang gelap dan sebaliknya. Setelah mengisi formulir, ratakan permukaan kue dengan pisau. Tempatkan produk dalam oven yang dipanaskan hingga 170 ° C dan panggang kue sampai empuk. Dinginkan dalam panci, lalu letakkan di piring saji dan taburi dengan gula bubuk. Sajikan muffin yang sudah dipotong-potong agar terlihat lebih cantik.
