Paskah akan segera datang, jadi Anda sudah bisa membuat menu meriah. Secara alami, hidangan utama meja selalu dan akan menjadi keju cottage Paskah, kue Paskah, dan telur berwarna, sedangkan komponen lainnya dapat Anda pilih sesuai dengan keinginan Anda.
Seperti yang Anda ketahui, hidangan utama dari meja Paskah yang meriah adalah kulich, keju cottage Paskah, dan telur rebus berwarna, tetapi hidangan ini sering menjadi hiasannya dan hidangannya hampir selalu tidak tersentuh. Karena itu, pertanyaan tentang apa yang harus dimasak untuk Paskah sangat relevan. Sebelumnya, banyak hidangan selalu disiapkan untuk Paskah, dan di keluarga tidak miskin jumlah hidangan sama dengan jumlah hari Prapaskah Besar - 48. Dasar dari meja adalah hidangan daging, misalnya, sosis buatan sendiri dan babi rebus, bebek panggang atau angsa diisi dengan apel atau plum, babi guling dan lain-lain. Makanan selalu disajikan dingin, dan makan pertama dilakukan segera setelah kedatangan dari gereja di malam hari. Setelah mempertahankan kebaktian, orang-orang pulang, makan jeli oatmeal kental, dibumbui dengan minyak sayur, dan selalu makan satu telur, sepotong Paskah, dan sepotong kue manis. Meja yang lebih kaya dikumpulkan di pagi hari dan tidak dibersihkan sepanjang hari, karena pada hari libur Cerah adalah kebiasaan untuk mengunjungi kerabat dan teman, tanpa undangan untuk duduk di meja dan menikmati makanan.
Apa yang harus dimasak untuk meja Paskah: salad
Untuk Paskah, Anda dapat memasak berbagai jenis hidangan, termasuk hidangan daging yang dijelaskan di atas. Jika Anda bukan pecinta daging atau sedang menyiapkan meja untuk orang-orang seperti itu, maka pastikan untuk menyajikannya dengan berbagai salad. Di bawah ini adalah resep salad.
Salad Paskah dengan nanas
Bahan:
- 300 gram daging asap;
- satu paprika;
- 200 gram nanas kalengan;
- 100 gram hazelnut;
- setengah mentimun segar berukuran sedang;
- dua telur;
- hijau;
- mayones.
Rebus dan kupas telurnya. Potong semua bahan lainnya menjadi potongan-potongan, potong kacang dalam penggiling kopi. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk yang dalam, garam dan campur dengan mayones. Letakkan massa yang dihasilkan di piring lebar yang dangkal, taruh telur parut di atasnya dan olesi dengan mayones. Hiasi salad dengan bumbu.
Salad Paskah dengan crouton
Bahan:
- 200 gram kubis;
- 200 gram daging asap;
- seikat bawang hijau;
- sejumput gula;
- 50 gram roti tawar;
- garam dan mayonaise secukupnya.
Potong kubis tipis-tipis, garam, tambahkan gula dan ingat dengan tangan Anda. Potong daging menjadi potongan-potongan, potong bawang. Potong roti menjadi kubus, keringkan dalam oven. Campur kubis, bawang dan daging, bumbui dengan mayones. Hiasi hidangan dengan crouton.
Salad Paskah tanpa telur
Bahan:
- 500 gram lobak;
- seikat daun bawang, daun ketumbar, peterseli dan basil;
- seikat selada (harus sama dengan semua sayuran);
- satu sendok makan cuka anggur;
- merica dan garam secukupnya;
- 1/3 cangkir minyak zaitun.
Bilas lobak dan potong menjadi irisan tipis. Cincang halus sayuran, sobek selada secara acak dengan tangan Anda. Tempatkan semuanya dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk terpisah, kocok cuka, minyak, merica, dan garam, tuangkan campuran di atas salad dan aduk perlahan. Hidangan ini cocok dengan angsa atau bebek panggang.
Apa yang harus dimasak untuk meja Paskah 2016
Selain salad di atas untuk Paskah, Anda dapat menyiapkan semua jenis makanan ringan. Misalnya, canape dalam berbagai variasi sedang populer. Untuk camilannya sendiri, pilih bahan favorit Anda, bereksperimen dan temukan kombinasi yang paling menarik untuk Anda. Misalnya, canape memiliki rasa yang menarik, antara lain mentimun, udang yang direndam dalam kecap, dan zaitun. Variasinya tidak kalah enak: roti gandum kering, wortel rebus, ikan merah, dan adas.
