Kombinasi menyegarkan klasik lemon dan mint akan menjadi hit di meja prasmanan musim panas!
Itu perlu
- Dasar:
- - 200 g mentega;
- - 400 gram tepung;
- - 2 telur;
- - 50 gram gula pasir.
- Isi:
- - beberapa tangkai mint (dipandu oleh selera Anda);
- - 2 lemon besar;
- - 2 sdt esensi mint;
- - 400 g krim 20%;
- - 4 butir telur.
instruksi
Langkah 1
Minyak harus didinginkan terlebih dahulu. Masukkan ke dalam freezer selama setengah jam.
Langkah 2
Gunakan food processor untuk memotong halus tepung, gula dan mentega. Kemudian tambahkan telur ke dalamnya dan uleni adonan. Pindahkan ke bentuk yang bisa dilepas (sebelumnya harus dilapisi dengan kertas roti atau diolesi minyak) dan distribusikan, membentuk sisi-sisinya. Masukkan dingin selama 30 menit.
Langkah 3
Sementara itu, dalam mangkuk, taburi daun mint dengan gula. Hapus kulit dari lemon, tambahkan ke mint dan ingat dengan tangan Anda selama beberapa menit. Kemudian sisihkan mangkuk selama 10 menit. Sementara itu, peras jus dari lemon.
Langkah 4
Hapus tangkai mint dari gula dan tambahkan jus lemon, telur, dan esens mint. Kocok ringan.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 200 derajat. Keluarkan alasnya dari lemari es, taburkan kacang di atasnya (atau tusuk dengan garpu) dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.
Langkah 6
Tambahkan krim ke dalam campuran lemon dan aduk hingga rata. Tuang massa ke atas kue dan kirimkan ke oven selama 25 menit lagi, kurangi suhunya menjadi 160 derajat.
