Cantucci. Menurut pendapat saya, ini adalah nama yang sangat tidak biasa, dan orang bahkan tidak langsung mengerti tentang apa itu. Dan kita berbicara tentang kue tradisional Italia dengan almond. Dan itulah yang akan kita masak.
Itu perlu
- - tepung - 250 g;
- - gula - 150 g;
- - telur - 2 buah;
- - almond - 100 g;
- - mentega - 30 g;
- - gula vanila - 5 g;
- - madu - setengah sendok makan;
- - baking powder - 1 sendok teh.
instruksi
Langkah 1
Pertama, kita perlu mencampur bahan-bahan berikut: tepung, gula dan gula vanila. Kemudian tambahkan baking powder di sana. Jika Anda tidak memilikinya, Anda bisa menggantinya dengan soda, disiram dengan cuka.
Langkah 2
Kami mengambil telur. Kalahkan mereka secara menyeluruh.
Langkah 3
Sekarang kita perlu menambahkan telur kocok dan mentega yang sudah dilunakkan ke dalam campuran kering kita. Semua ini sekarang perlu diremas menjadi adonan lembut, lalu tambahkan madu di sana, dan uleni lagi.
Langkah 4
Saatnya makan almond. Itu perlu dikeringkan. Dan kami akan melakukannya dengan bantuan wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kami menaruhnya dan mengeringkannya di atas api sedang selama sekitar 15 menit. Lalu kami mendinginkan semuanya dan menambahkan almond ke adonan kami.
Langkah 5
Sekarang kita membagi adonan yang dihasilkan menjadi 2 bagian dan membentuk 2 "roti" darinya. Diameternya harus sekitar 3 sentimeter. Kemudian kami meletakkannya di atas loyang yang dilapisi dengan kertas makanan. Mereka harus dipanggang selama sekitar 15 menit pada 180 derajat. Omong-omong, sebelum Anda memanggang "roti" ini, jangan lupa untuk memanaskan oven terlebih dahulu.
Langkah 6
Jadi, "batang" kami sudah siap. Sekarang mereka perlu dipotong, tetapi hanya dengan benar. Artinya, tebalnya 1 sentimeter dan selalu miring. Setelah operasi yang dilakukan, biarkan dingin.
Langkah 7
Setelah cookie kami dingin, kami memasukkannya ke dalam oven lagi selama 15-20 menit pada suhu 150 derajat, tetapi hanya agar mengering. Sangat mudah untuk mengetahui bahwa itu sudah siap. Cantucci akan ringan dan keras, secara umum, seperti crouton.
Langkah 8
Mereka makan kue seperti itu dengan mencelupkannya ke dalam kopi, teh, atau bahkan anggur! Selamat makan! Semoga berhasil!
