Mushroom Puff Pie adalah pastry dengan tekstur lembut dengan dua lapis isian jamur goreng yang lezat dengan bawang bombay dan kentang tumbuk dengan keju parut. Kue seperti itu akan menghiasi meja tidak hanya pada hari kerja, tetapi juga pada hari libur.
Persiapan makanan
Untuk membuat puff pastry dengan jamur, Anda perlu:
- 200 gram tepung;
- 100 ml kefir;
- 100 g keju cottage;
- 100 gram mentega;
- sdt soda;
- sdt garam.
Untuk mengisi:
- 500 gram jamur;
- 750 gram kentang tumbuk;
- 2 bawang;
- 2 telur;
- 200 gram keju;
- 250 ml kefir;
- 1 ikat dill.
Memasak pai lapis dengan jamur
Masukkan tepung, keju cottage, dan mentega ke dalam mangkuk besar, giling bahan menjadi remah-remah. Tuang kefir secara bertahap, garam, tambahkan soda kue. Uleni adonan lembut dan gulung menjadi bola. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan diamkan.
Jika jamur beku, cairkan. Kupas bawang dan cincang halus. Goreng jamur dan bawang dalam minyak sayur, tambahkan dill cincang ke dalamnya. Rebus kentang, buat kentang tumbuk. Tambahkan kefir, telur, dan keju parut ke kentang tumbuk, kocok kentang tumbuk menjadi massa yang mengembang.
Ambil adonan dan gulung seukuran loyang, buat sisi untuk menutup isian. Oleskan jamur goreng dengan bawang bombay secara merata di atas adonan. Taburi jamur dengan kentang tumbuk dan keju. Tutupi isian dengan bumper.
Panggang pai jamur selama 40-45 menit pada suhu 180 derajat, setelah waktu berlalu, biarkan dingin, lalu sajikan.
Kue puff jamur sudah siap!
