Hidangan Korea seperti sapso ternyata sangat lezat dan menggugah selera, dan cukup sederhana untuk disiapkan. Sup yang tidak biasa ini memiliki rasa pedas.
Bahan:
- 250 gram daging sapi;
- 1 bawang bombay sedang;
- 1 sendok makan tepung terigu (dengan slide);
- 150 gram kubis putih;
- 1 wortel;
- beberapa siung bawang putih;
- garam, cabai dan lada hitam, gula - masing-masing 1 sejumput.
Persiapan:
- Pertama, Anda perlu mencuci daging, memotong film dan lemak, dan kemudian memotongnya menjadi potongan-potongan yang cukup kecil. Mereka perlu dilipat ke dalam panci atau cangkir yang dalam dan tambahkan merica, garam, dan gula pasir di sana. Bawang putih, dicincang dengan pemeras bawang putih, juga ditambahkan ke daging.
- Massa yang dihasilkan, setelah tercampur rata, ditutup rapat dengan penutup dan dipindahkan ke rak kulkas. Setelah sekitar satu jam, daging akan diasinkan dengan benar.
- Wajan dengan bagian bawah yang tebal harus diletakkan di atas kompor yang panas dan, setelah dipanaskan dengan baik, masukkan daging ke dalamnya. Ingatlah untuk tidak menambahkan minyak goreng. Kurangi panas menjadi sedang dan, aduk secara teratur, masak daging sapi selama sekitar 10 menit.
- Saat daging sedang dimasak, Anda bisa mulai menyiapkan sayuran. Jadi, Anda perlu mengupas dan mencuci wortel. Kemudian, menggunakan pisau tajam, dipotong menjadi batangan yang tidak terlalu besar.
- Wortel cincang dituangkan ke dalam wajan dengan daging dan semuanya digoreng selama 10 menit. Dan kemudian kubis cincang halus dan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin tipis dituangkan ke dalamnya. Lanjutkan menggoreng daging dan sayuran selama 5 menit lagi, sambil mengaduknya secara sistematis.
- Kemudian isi wajan diletakkan di panci atau panci rebus dan satu atau setengah liter air dituangkan ke dalamnya. Setelah cairan mendidih, Anda harus mengurangi panas seminimal mungkin dan biarkan piring berkeringat selama 20-30 menit.
- Sejumlah kecil kaldu yang dituangkan ke dalam cangkir harus dicampur dengan tepung. Campuran ini dituangkan ke dalam panci. Setelah cairan dalam panci mendidih lagi, hidangan bisa dianggap siap dan bisa diangkat dari kompor.
- Biasanya sup seperti sapso disajikan dengan bubur nasi, yang harus dimasak secara terpisah. Tetapi apakah Anda ingin menambahkannya atau tidak, itu terserah Anda.
