Salad Caesar favorit semua orang bangga mendapat tempat baik di menu banyak kafe dan restoran, dan di meja rumah selama perayaan meriah. Mempersiapkan salad cukup sederhana dan cocok untuk makan malam romantis dan meja Tahun Baru.
Itu perlu
- - 200 g fillet ayam;
- - 100 g tomat ceri (Anda bisa menggunakan tomat biasa);
- - selada Romaine segar (bisa diganti dengan Iceberg);
- - 50-60 g parmesan;
- - beberapa potong roti;
- - 1 siung bawang putih;
- - sedikit minyak zaitun, merica dan garam.
- Untuk pengisian bahan bakar:
- - 2 kuning telur rebus;
- - 1/3 cangkir minyak zaitun;
- - 1 sdt mustard;
- - 50-70 ml jus lemon;
- - 1 siung bawang putih;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda harus mulai membuat remah roti dari roti. Untuk melakukan ini, hancurkan satu siung bawang putih, tambahkan beberapa sendok makan minyak dan panaskan dalam microwave selama sekitar 20-30 detik.
Langkah 2
Potong roti menjadi kubus, setelah memotong kulitnya. Gulung potongan roti dalam minyak microwave dan letakkan di atas loyang di atas kertas roti.
Langkah 3
Masak crouton dalam oven yang dipanaskan hingga 150-160 derajat selama sekitar 35 menit. Crouton yang sudah jadi harus mendapatkan rona emas yang khas. Kemudian mereka perlu didinginkan.
Langkah 4
Saat crouton dimasak di oven, Anda bisa membuat saus salad. Hal ini diperlukan untuk menggiling kuning rebus yang didinginkan, tambahkan bawang putih cincang, mustard dan jus lemon. Garam semuanya, aduk rata dan tambahkan minyak zaitun secara bertahap, aduk sesekali. Biarkan pembalut berdiri selama 10-15 menit.
Langkah 5
Potong fillet ayam memanjang menjadi potongan besar. Tambahkan garam dan merica dan goreng dalam minyak zaitun, dinginkan.
Langkah 6
Bilas selada dan tomat di bawah air dingin dan keringkan di atas handuk kertas.
Langkah 7
Dalam mangkuk salad yang dangkal, sobek daun salad menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda. Taruh daging ayam goreng dan crouton dingin di atasnya. Kemudian gosok Parmesan di atasnya.
Langkah 8
Campur saus dengan baik dengan sendok atau pengocok dan tuangkan di atas salad. Taburi dengan tomat ceri atau irisan tomat. Sajikan salad segera setelah dimasak.
