Pada hari-hari musim panas, Anda tidak ingin makan makanan berlemak dan berat sama sekali. Dan saya ingin salad yang ringan, enak dan, tidak diragukan lagi, vitamin dan sehat.
Semua resep untuk 4 porsi.
Salad "harum"
Bahan: kubis putih 400 g, kacang goreng 80 g, cuka anggur 1 sdm. sendok, minyak sayur 4 sdm. sendok, daun mint 4 lembar, sejumput garam, buah zaitun, bumbu.
Persiapan: potong kol dengan halus, tambahkan garam, taburi dengan cuka dan biarkan selama satu jam. Kemudian tiriskan kelebihan jus. Giling kacang dan mint dalam blender, kombinasikan dengan kol. Bumbui salad dengan minyak dan aduk. Taburi dengan zaitun cincang dan rempah-rempah di atasnya.
Salad wortel
Untuk memasak Anda membutuhkan: wortel 2-3 pcs., Lobak 1 pc., Kenari 80 g, bawang putih 1 siung, lemon, garam secukupnya.
Potong wortel dan lobak menjadi irisan atau parut. Potong kacang dan bawang putih. Buang kulit lemon menggunakan parutan halus dan peras jus dari ampasnya. Kami menggabungkan unsur-unsur salad, garam dan tuangkan dengan jus lemon.
Salad kubis dan pir
Untuk menyiapkan salad, Anda perlu mengambil: daun selada hijau 200 g, kubis Cina 300 g, pir 1 pc., Jus lemon 3 sdm. sendok, hazelnut atau almond 50 g Untuk saus: yogurt tanpa aditif 1 gelas, mustard 2 sendok teh, minyak sayur 3 sdm. sendok, 1 sejumput gula, paprika bubuk sendok teh, garam secukupnya.
Potong salad dan kol, kupas pir dan buang inti dan bijinya, taburi dengan jus lemon. Untuk sausnya, kocok yogurt dengan mustard, paprika, gula, garam, dan mentega. Cincang halus kacang dan goreng dalam wajan tanpa minyak
Selanjutnya, Anda perlu meletakkan pir yang dipotong-potong dengan kol dan salad di atas piring, tuangkan saus dan taburi dengan kacang.
salad India
Bahan: paprika 4 pcs., Nasi bulir panjang gelas, apel 1 pc., Mayones 4 sdm. sendok, asparagus 150 g, garam, giling hitam.
Rebus nasi dan asparagus, potong-potong, secara terpisah dalam air asin dan dinginkan. Lada harus dipanggang dalam oven dan dikeluarkan dari kulit dan bijinya, potong dagingnya menjadi potongan-potongan. Bebaskan apel dari inti dan lubangnya, dan juga potong-potong. Campur bahan salad, merica, bumbui dengan mayones dan aduk. Saat disajikan, taburi dengan bumbu cincang halus.
Salad Kol
Untuk memasak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: kol putih 300 g, apel 1 pc., Jus lemon 1 sdm. sendok, mayones 4 sdm. sendok, anggur.
Potong kubis, taburi dengan jus lemon dan biarkan selama satu jam. Kupas apel dari kulit dan bijinya, potong-potong. Selanjutnya, kita gabungkan semua bahan, garam, bumbui dengan mayones dan hiasi dengan irisan apel dan anggur.
Salad "Laut Ala"
Bahan: kubis 300 g, kubis laut kalengan 100g, paprika 1 pc, mentimun 1 pc, bawang hijau 8 bulu, mayones 4 sdm. sendok, garam secukupnya, peterseli cincang 2 sdm. sendok.
Potong kubis dan gosok dengan garam. Potong lada, mentimun, dan bawang menjadi potongan-potongan. Campur elemen salad, bumbui dengan mayones dan taburi dengan bumbu.
salad Brussel
Anda membutuhkan: kubis Brussel 300 g, wortel 1 pc., Jamur kalengan 200 g, mayones 4 sdm. sendok, minyak sayur 2 sdm. sendok, cincang hijau 2 sdm. sendok.
Rebus kubis dalam air asin, masukkan ke dalam colo-slag dan dinginkan. Potong champignon menjadi irisan dan goreng dalam minyak. Rebus wortel dan potong-potong. Campur bahan, bumbui dan aduk, taburi dengan bumbu.
salad chanson
Bahan: terong 2-3 pcs., Bumbu 2 sdm. sendok, tomat 2-3 pcs., paprika 1 pc., garam dan lada hitam secukupnya, bumbu. Untuk saus: bawang putih 2 siung, minyak sayur 3 sdm. sendok, jus lemon 1 sdm. sendok.
Persiapan: panggang terong dalam oven, kupas, potong-potong. Untuk saus, kocok jus, garam, lada hitam, bawang putih.
Letakkan tomat yang dipotong menjadi lingkaran, terong di atasnya, tuangkan di atas saus, hiasi dengan irisan lada dan setangkai bumbu.
Salad buah delima
Untuk menyiapkan salad ini, Anda harus memiliki: 2-3 terong, 2 paprika manis, 2 siung bawang putih, cangkir biji delima, cangkir jus delima, garam, rempah-rempah.
Cincang bawang putih, haluskan dengan garam dan jus. Panggang terong, buang kulitnya, potong dagingnya, tambahkan saus bawang putih, jus dan garam, merica cincang dan aduk. Taburi dengan biji delima dan rempah-rempah.
Salad dengan bit dan wortel
Anda membutuhkan: 3-4 wortel, 2 bit, 3 sdm minyak zaitun. sendok, lada hitam dan garam secukupnya, biji wijen 1 sdm. sendok, ikat peterseli, satu siung bawang putih, keju keras.
Kami memanggang wortel dan bit sampai empuk, kupas dan dinginkan. Potong sayuran menjadi strip. Campur minyak, merica, garam dan bawang putih cincang, bumbui salad. Taburi dengan bumbu cincang, keju parut dan biji wijen.
