Adonan untuk makanan panggang yang luar biasa ini ternyata sangat lembut, lentur, dan halus. Roti akan dihargai bahkan oleh anggota keluarga yang paling rewel.
Bahan untuk adonan:
- Tepung yang diayak - 700 g;
- Air hangat - 50 ml;
- Mentega cair - 110 g;
- Telur ayam - 2 buah;
- Ragi kering - 2 sdt;
- susu - 0,5 sdm;
- Gula - 100 gram;
- garam - 1 sdt
Bahan untuk isian:
- Kuning telur - 1 pc;
- Serpihan kelapa - 1 sdm;
- Madu - 120 gram;
- Mentega cair - 45 g.
Bahan untuk dekorasi:
- biji wijen - 35 g;
- Putih telur - 1 pc;
- Air - 15 ml.
Persiapan:
- Kami membiakkan ragi dalam air hangat. Tambahkan satu sendok teh gula dan biarkan campuran itu sendiri selama 10 menit.
- Campur tepung dengan sisa gula pasir dan garam. Tambahkan susu dan mentega. Telur akan mengikuti.
- Campurkan massa tepung dengan ragi. Uleni adonan: itu harus homogen, halus dan elastis. Yang terbaik adalah menguleni dasar roti di pembuat roti - jika Anda memiliki unit yang berguna ini di dapur Anda, pastikan untuk menggunakan layanannya.
- Tempatkan adonan dalam cangkir besar dan tutup dengan handuk linen bernapas. Ini akan menghabiskan satu jam berikutnya dalam kehangatan yang nyaman, sehingga volumenya akan berlipat ganda secara bertahap.
- Untuk isiannya, campurkan parutan kelapa dengan madu (bisa diganti gula tebu), serta satu kuning telur dan ghee. Massa yang dihasilkan akan menjadi seperti pasta.
- Saat adonan "pas", bagi menjadi dua. Gulung setiap bagian menjadi lapisan persegi panjang setebal 7 mm, dan, secara bergantian, bagi menjadi 6 bagian. Tutupi setiap bagian adonan dengan isian kelapa - masukkan dua atau tiga sendok teh.
- Kami mencubit tepi produk dengan aman - Anda mendapatkan semacam batang. Setelah semua bagian yang kosong selesai, letakkan di atas loyang, balikkan jahitannya. Tutup dengan handuk basah di atasnya, lalu biarkan roti masa depan berdiri selama sekitar 20 menit.
- Kocok protein dengan air. Kami mengolah produk tepung, disertai dengan bubuk wijen.
- Kami memasukkan loyang ke dalam oven panas. Roti harum dengan kelapa dipanggang pada suhu 190 derajat selama seperempat jam.
