Kue ini akan membawa kembali kenangan tentang pondok musim panas, alam, dan teh keluarga!
Itu perlu
- Untuk dasar-dasarnya:
- - 150 gram mentega;
- - 1,5 cangkir tepung;
- - 1, 5 sdm. gula merah;
- - sejumput garam.
- Isi rhubarb:
- - 0,75 cangkir gula;
- - 90 gram tepung;
- - 750 gram rhubarb.
- Lapisan keju:
- - 300 gram keju krim;
- - 0,75 cangkir gula;
- - 2 butir telur kecil.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan mentega untuk membuat adonan dari kulkas agar menjadi lembut. Sementara itu, panaskan oven hingga suhu 220 derajat dan lapisi dengan kertas roti (baking) dalam bentuk yang sesuai (bulat dengan diameter sekitar 28 cm, atau loyang sedang).
Langkah 2
Campurkan tepung dengan gula merah, sedikit garam dan mentega lunak dalam mangkuk. Aduk rata hingga rata dan sebarkan di atas bentuk yang sudah disiapkan, jangan lupa untuk membentuk sisi-sisi kecil. Potong alasnya dengan garpu atau tusuk gigi agar tidak membengkak saat dipanggang dan kirim ke oven selama sekitar 10 menit.
Langkah 3
Potong rhubarb menjadi kubus kecil, campur dengan gula dan tepung dan masukkan adonan ke dalam cetakan. Kembali ke oven selama 10 menit lagi. Saat Anda mengeluarkan cetakan dengan benda kerja, turunkan suhu hingga 180 derajat.
Langkah 4
Untuk menyiapkan lapisan keju, cukup kocok krim keju dengan gula dan telur dengan mixer hingga halus dan lembut. Tempatkan campuran di atas rhubarb dan panggang bersama selama 35 menit. Kemudian dinginkan tart terlebih dahulu pada suhu kamar, lalu di lemari es selama beberapa jam.
