Roti yang diisi dengan sayuran segar dan potongan daging yang berair adalah penemuan yang bagus. Ini adalah hidangan yang bisa Anda bawa untuk berjalan-jalan di luar kota atau di taman, atau bekerja, untuk camilan cepat dan memuaskan saat makan siang. Tentu saja, hamburger dari restoran jalanan tidak berguna, terutama karena makanan seperti itu tidak cocok untuk vegetarian. Tetapi di rumah Anda bisa memasak hamburger vegetarian yang benar-benar enak dan sehat.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 5, 5 cangkir;
- - kefir - 500 ml;
- - soda - 1 sdt;
- - garam - 1 sdt
- Untuk mengisi:
- - kedelai - 100 g;
- - bawang - 2 buah;
- - kentang - 3 buah;
- - tepung - 7 sendok makan;
- - garam secukupnya;
- - rempah-rempah - secukupnya;
- - daun selada - beberapa potong;
- - tomat segar - 1 - 2 pcs.;
- - saus sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan roti empuk untuk persiapan versi vegetarian dari hidangan terkenal, Anda memerlukan ketel atau mantel ganda. Kami akan memasak dari adonan kefir, tanpa menggunakan ragi.
Langkah 2
Untuk menyiapkan adonan bebas ragi untuk roti, ambil kefir dari kandungan lemak apa pun, tuangkan ke dalam mangkuk dan panaskan sedikit, pastikan whey tidak mulai terpisah.
Langkah 3
Masukkan soda kue ke dalam kefir hangat dan aduk untuk membuat kefir berbusa. Sekarang Anda bisa menaruh garam dan 4, 5 cangkir tepung terigu. Tambahkan sisa tepung secara bertahap. Adonan akan sedikit lengket.
Langkah 4
Lumasi jeruji kukusan dengan minyak sayur. Hal ini untuk mencegah agar roti tidak lengket selama proses memasak. Bagi adonan menjadi dua belas bagian yang sama, dari mana kami membentuk bola-bola kecil dan dimasukkan ke dalam ketel ganda di rak kawat yang sudah disiapkan.
Masak roti hamburger dalam double boiler selama 30 menit.
Langkah 5
Untuk menyiapkan irisan daging vegetarian, Anda membutuhkan kue yang diperoleh dari produksi susu kedelai dari 100 gram kedelai. Campur kue ini dengan bawang dan kentang yang sudah dikupas dan dicincang. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
Langkah 6
Bentuk 12 irisan daging pipih bundar dari daging cincang dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Selanjutnya, panggang irisan daging dalam oven. Untuk melakukan ini, masukkan loyang dengan irisan daging dalam oven yang dipanaskan hingga 250 derajat. Memasak irisan daging kedelai selama 15 menit.
Langkah 7
Selanjutnya, balikkan roti di atas loyang dan lanjutkan memanggang selama 5 menit lagi. Tuang sekitar 150 ml air ke dalam loyang dan didihkan dalam oven selama 5 - 10 menit lagi. Semua cairan akan diserap sementara itu.
Langkah 8
Saat roti hamburger vegetarian dingin, potong menjadi dua memanjang, olesi dengan saus, tambahkan irisan daging dan sayuran.
