Pangsit bisa dimasak dengan berbagai cara, termasuk dikukus. Untuk isiannya, setiap orang bisa memilih produk yang paling disukainya. Dan sama sekali tidak perlu hanya menggunakan keju cottage atau kentang untuk tujuan ini, pangsit dengan ceri dan bahkan biji poppy sangat baik dikukus.
Bahan:
- 1 liter yogurt buatan sendiri;
- 1, 2-1, 4 kg tepung;
- 2 butir telur mentah;
- 2 sendok teh soda;
- 200 gram opium;
- 1 gelas selai blueberry;
- 1 cangkir gula;
- garam;
- krim asam (atau madu cair).
Memasak pangsit dengan isian poppy dan blueberry
Mulailah dengan menyiapkan isian untuk pangsit. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih di atas biji poppy kering sehingga benar-benar tertutup. Biarkan biji poppy beberapa saat untuk menyerap kelembapan dan membengkak, lalu tambahkan segelas gula ke dalamnya dan giling secara menyeluruh dengan mortar. Jika banyak cairan berlebih terbentuk, pastikan untuk mengalirkannya dengan hati-hati. Tambahkan selai blueberry ke dalam isian biji poppy dan campur semuanya.
Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan adonan untuk pangsit kukus. Untuk tujuan ini, tambahkan semua soda ke dalam susu kental dan aduk cairan untuk melarutkannya. Ayak tepung ke dalam wadah besar, kocok telur mentah, garam, lalu tuangkan yogurt. Dari campuran ini, cepat uleni adonan tipis. Anda dapat menguleni adonan dalam porsi, jika perlu, agar tidak overshoot.
Gulung adonan yang sudah jadi ke dalam lapisan di atas permukaan meja yang ditaburi tepung. Gunakan gelas atau mug untuk memotong lingkaran. Pastikan adonan tidak lengket di meja, taburi dengan tepung tambahan sesuai kebutuhan.
Sekarang Anda dapat mengisi adonan dengan isian poppy, untuk ini, letakkan massa ini di tengah setiap lingkaran dengan satu sendok teh (2-3 sendok makan). Cobalah untuk mencegah cairan mengalir ke tepi, karena ini segera mencubitnya lebih keras dan membentuk pangsit.
Tidak semua ibu rumah tangga memiliki steamer atau wajan untuk membuat manti. Tapi ada cara untuk mengukus makanan di piring biasa. Untuk melakukan ini, isi panci lebar hanya setengahnya dengan air. Tarik kain kasa ke atas. Saat air mendidih, letakkan pangsit di atasnya dengan jarak 2-3 cm dari satu sama lain. Tutup panci dengan mangkuk di atasnya untuk menghindari kerusakan pangsit dan masak dengan api besar selama 5 menit. Sajikan pangsit kukus panas, setelah menuangkan krim asam atau madu cair cair ke atasnya.
Jika Anda ingin membuat pangsit kukus yang diisi dengan buah beri segar, seperti ceri, pertama-tama buang bijinya dan peras sedikit untuk menghilangkan kelebihan cairan. Kemudian tambahkan gula sesuai selera dan aduk. Tempatkan hanya buah beri tanpa jus pada adonan isian. Jika tidak, pangsit tidak akan saling menempel. Kukus dengan cara yang sama seperti bunga poppy.
