Saus salad yang paling populer adalah mayones biasa, tetapi terlalu tinggi kalori dan tidak akan baik untuk tubuh. Bahkan, produk lain bisa digunakan sebagai gantinya. Dengan sedikit waktu luang, Anda bisa membuat saus yang mengungkapkan rasa salad sayuran Anda dengan sempurna.
Hidangan sayuran segar dapat dibumbui dengan anggur, cuka apel atau balsamic, jus lemon dan jeruk, minyak zaitun dan bunga matahari, dll. Di Cina, kecap telah digunakan untuk ini sejak zaman kuno, dan di Mesir kuno campuran cuka dan minyak sayur ditambahkan ke hidangan ini.
Herbal Italia akan membuat salad sayuran segar Anda lebih kaya dan lebih beraroma. Anda membutuhkan 50 ml jus lemon, lada hitam, garam, 100 ml minyak zaitun, dan 1 sdt. herbal Italia. Kocok semuanya (kecuali mentega) dengan pengocok, tuangkan mentega, Anda juga bisa menambahkan mustard manis.
Saus ini akan membuat salad menjadi pedas dan memberikan aroma dan rasa yang tidak biasa. Untuk membuat saus ini, Anda membutuhkan 100 ml kefir, 50 ml krim asam, kepala bawang putih, merica, dan garam. Cincang bawang putih lalu campur dengan sisa produk hingga halus.
Saus ini dapat ditambahkan tidak hanya ke salad sayuran segar, tetapi juga ke ikan dan daging. Untuk membumbui 4 porsi sayur, Anda membutuhkan 1 siung bawang putih, sdt. gula pasir, 1 sdt. mustard, 2 sendok makan cuka anggur, 1 sdm. jus lemon, 50 ml minyak zaitun, oregano dan basil secukupnya. Kocok semua bahan (kecuali mentega) sampai berbusa, lalu tuang mentega perlahan.
Ini dapat digunakan untuk mendandani salad apa pun yang terbuat dari sayuran segar: daun selada, tomat, mentimun, paprika, dan juga sayuran hijau. Untuk memasak, Anda perlu mencampur 100 ml yogurt, 2 siung bawang putih cincang, 1 sdt. jus lemon dan rempah-rempah secukupnya (thyme, oregano atau cilantro).
Sangat penting bahwa sayuran segar termasuk dalam makanan sehari-hari. Dan Anda dapat mendiversifikasinya dengan bantuan berbagai bumbu, rempah-rempah, dan saus.
