Unagi maki rolls adalah hidangan klasik Jepang. Teknologi persiapan mereka terletak pada kenyataan bahwa mereka tidak dimasak dengan nasi di luar, seperti biasa dalam pembuatan gulungan biasa, tetapi dibungkus dengan ganggang nori. Unagi maki gulung sangat populer di negeri matahari terbit dan disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan utama.
Itu perlu
- - 300 g nasi sushi;
- - 2 sdm. sendok cuka beras;
- - 2 sendok teh gula merah;
- - 250 g fillet belut asap;
- - 2 mentimun segar;
- - rumput laut nori ditekan.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu merebus nasi sushi sesuai dengan metode yang tertera pada kemasan. Campur cuka beras dengan gula dan 1 sendok teh air hangat. Tambahkan saus yang dihasilkan ke nasi dan aduk rata.
Langkah 2
Potong mentimun segar menjadi irisan tipis, dan fillet belut menjadi potongan-potongan (satu strip harus menutupi satu gulungan yang belum dipotong).
Langkah 3
Letakkan tikar bambu, dibungkus dengan cling film, di atas meja. Letakkan satu lembar rumput laut nori di atasnya dan ratakan nasi sushi di atas permukaannya (tebal lapisannya harus sekitar 1 cm).
Langkah 4
Di satu sisi, taruh isian yang disiapkan untuk gulungan irisan mentimun dan potongan fillet belut asap.
Langkah 5
Menggunakan tikar bambu, bungkus gulungan dan biarkan diseduh selama 10-15 menit. Kami memotong tepi yang tidak rata dengan pisau, dan memotong gulungan itu sendiri menjadi 6-8 bagian yang sama. Sebelum disajikan, roti gulung unagi maki dapat dihias dengan biji wijen panggang.
