Makanan lezat seperti cumi dan udang menjadi sangat populer. Pada pandangan pertama, mereka tidak terlalu menggugah selera, tetapi bagaimanapun, hidangan dengan mereka ternyata sangat orisinal dan unik. Saya sarankan Anda memasak borsch dingin dengan cumi-cumi.
Itu perlu
- - bit - 500 g;
- - cumi-cumi - 500 g;
- - mentimun segar - 2 buah;
- - apel hijau - 2 buah;
- - telur rebus - 2 pcs;
- - adas - 1 ikat;
- - air matang - 1 liter;
- - bawang hijau - 1 ikat;
- - roti hitam - sepotong;
- - Gula;
- - cuka;
- - krim asam;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Dengan bit, lakukan hal berikut: bilas, masukkan ke dalam panci berisi air, dan masak hingga matang.
Langkah 2
Setelah bit matang, keluarkan dari air dan biarkan dingin. Setelah dingin, kupas kulitnya dan potong tipis-tipis.
Langkah 3
Masukkan bit cincang ke dalam cangkir terpisah dan isi dengan air matang, tetapi selalu dingin. Kemudian tambahkan sepotong roti hitam ke bit. Tutup cangkir dengan penutup dan biarkan dalam keadaan ini selama 24 jam di tempat yang dingin.
Langkah 4
Setelah waktu berlalu, saring infus yang dihasilkan dan tambahkan gula, garam, dan cuka sesuai selera Anda.
Langkah 5
Rebus cumi. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan garam dan masukkan cumi-cumi yang sebelumnya dikupas ke sana. Masak selama 4 menit, lalu potong-potong.
Langkah 6
Campurkan bahan-bahan berikut: apel dan mentimun potong dadu, bumbu cincang, telur rebus yang dihaluskan dan cumi-cumi dengan garpu. Campur semuanya dengan seksama, lalu tambahkan infus bit ke dalam campuran yang dihasilkan. Tambahkan krim asam secukupnya. Borscht cumi dingin sudah siap!
