Bahkan 10-15 tahun yang lalu, ibu rumah tangga bermimpi bahwa oven itu sendiri menguleni adonan dan memanggang kue. Hari ini ini dimungkinkan berkat pembuat roti. Anda hanya perlu mencampur bahan dalam proporsi yang tepat, dan sisanya adalah masalah teknologi.
Jika Anda merayakan Paskah sendirian atau tidak terbiasa memanggang banyak kue Paskah, pilihan dengan pembuat roti hanya untuk Anda. Makanan panggang yang dibeli di toko jarang enak dan tidak mengherankan - tidak ada pabrik yang akan repot dengan setiap kue Paskah, yang dimaksudkan untuk produksi massal, secara individual.
Bagi mereka yang memiliki keluarga besar, metode memanggang roti Paskah di pembuat roti tidak akan berhasil. Lagi pula, akan butuh beberapa jam untuk memasak satu kue (masing-masing untuk model peralatan yang berbeda). Tapi ada baiknya mencoba setidaknya sekali.
Untuk memasak kue Paskah dalam jumlah besar dan menghemat waktu, Anda dapat mempercayakan pembuat roti untuk menguleni adonan, dan oven sudah ada di dalam oven.
Jadi, jika Anda memutuskan untuk mencoba resep kulich di pembuat roti, Anda akan membutuhkan: 2 cangkir (masing-masing 250 ml) tepung, 10 g ragi kering atau 25 g ragi segar, 4 sdm. gula pasir, 3 g garam, 50 g mentega, 170 ml susu, 3 butir telur, kismis, bubuk penghias.
Adonan untuk kue diuleni oleh pembuat roti, Anda hanya perlu memasukkan bahan-bahannya dengan benar. Jika Anda mengeluarkan susu dan telur dari lemari es sesaat sebelum dimasak, Anda perlu menghangatkannya. Susu - dengan gas atau dalam microwave hingga suhu tubuh, dan telur - dicelupkan sebentar ke dalam air panas (bukan air mendidih).
Tuang susu ke atas ragi dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama setengah jam. Kemudian tuangkan ke dalam wadah pembuat roti. Sekarang tambahkan mentega yang dilunakkan atau dilelehkan - bentuknya tidak penting, yang utama adalah produknya tidak dingin. Pisahkan kuningnya dan dinginkan putihnya.
Buang kuning telur ke dalam wadah mesin roti, garam dan maniskan adonan. Ayak tepung dan gabungkan dengan massa cair.
Tambahkan kismis sesuai kebijaksanaan Anda: segera, langsung ke dalam adonan, atau ke dalam dispenser untuk menunda pengisian. Jika tidak ada dispenser, Anda dapat mengatur timer yang akan memberi tahu Anda kapan waktunya untuk meletakkan kismis.
Tempatkan wadah dengan adonan di bawah adonan di mesin roti, atur mode "Roti manis" atau "Pai manis" ke tingkat pemanggangan yang diinginkan dan nyalakan. Pembuat roti akan mulai menguleni adonan dan kemudian memanggang kue. Dan Anda bisa bebas sampai sinyal suara khas, yang akan memberi tahu bahwa makanan yang dipanggang sudah siap.
Satu-satunya hal yang perlu Anda perhatikan adalah kue akan menjadi lubang di bagian bawah, jika Anda tidak melepas pisau setelah menguleni. Jika ini penting bagi Anda, hentikan pembuat roti setelah mengaduk adonan dan lepaskan dayung.
Memasak kue, bahkan jika itu dilakukan oleh pembuat roti, adalah sakramen yang nyata. Oleh karena itu, tidak disarankan untuk membanting pintu atau membuat jenis getaran lainnya selama memanggang - mereka dapat mempengaruhi kualitas makanan yang dipanggang.
Saat kue yang sudah jadi mendingin, kocok putihnya menjadi busa yang kuat agar tidak menyebar. Tambahkan gula halus atau gula halus secara bertahap.
Lumasi bagian atas muffin dengan massa yang dihasilkan dan hiasi dengan bubuk multi-warna. Lebih baik makan kue Paskah pada hari berikutnya, karena itu akan memperoleh rasanya yang lembut dan kaya hanya dalam sehari.
