Ada banyak resep untuk salad hangat, jadi memilih satu sesuai selera Anda tidak akan sulit. Resep salad ayam dan kacang hijau di bawah ini adalah salah satu pilihan paling populer. Kacang polong dengan daging adalah bahan dasar yang enak dan memuaskan untuk salad hangat.
Bahan:
- 150 gram daging ayam;
- 150 gram kacang hijau;
- 30 g keju dalam "kuncir";
- 1 wortel berukuran sedang;
- 1 bawang bombay;
- 1 tomat besar;
- 2 siung bawang putih;
- 1 sendok makan setiap kecap, jus lemon, minyak zaitun;
- secukupnya daun selada, biji bunga matahari.
Persiapan:
- Bilas kacang hijau, potong "ekor" dari polong, potong-potong dengan ukuran yang kira-kira sama. Rebus air dalam panci, tambahkan garam, tambahkan kacang cincang. Masak selama 7-10 menit hingga matang. Tuang air dengan kacang ke dalam saringan, kelebihan cairan harus mengalir.
- Ambil bawang besar, kupas, potong setengah cincin tipis. Goreng dalam wajan dengan minyak zaitun, masak sampai berwarna cokelat keemasan.
- Pilih wortel besar, kupas dengan pengupas dan potong menjadi batang tipis. Tempelkan bawang di wajan dan goreng sampai potongan wortel empuk.
- Daging ayam bisa dari bagian mana saja dari ayam (dada, kaki, dll.), Pra-masak: rebus atau panggang dalam oven, sesuai keinginan.
- Potong daging jadi menjadi potongan-potongan kecil yang sewenang-wenang. Potong tomat berdaging besar menjadi potongan-potongan.
- Bongkar keju asap dalam "kuncir" menjadi senar dan potong menjadi batang panjang. Keju ini akan menambah kepedasan khusus pada salad.
- Dalam mangkuk salad, campur kacang hijau rebus dengan wortel dan bawang goreng, tambahkan ayam cincang, tambahkan sedotan tomat dan keju.
- Campurkan minyak zaitun, kecap asin, dan jus lemon segar ke dalam cangkir.
- Potong satu siung bawang putih dan tambahkan ke dalam campuran cair dalam cangkir.
- Tuang saus yang dihasilkan di atas salad, campur bahan secara menyeluruh dan biarkan meresap selama beberapa menit.
- Sajikan hidangan di atas daun selada di piring, taburi dengan biji bunga matahari yang sudah dikupas dan digoreng di atasnya.
