Pai ragi dengan salmon ini berhak disebut royal, sangat indah, enak, dan asli. Tetapi yang paling penting, cukup sederhana untuk mempersiapkannya.
Itu perlu
- Susu - 150 ml
- Tepung - 450-500 gr;
- Telur -1pc;
- Ragi kering - 1,5 sdt;
- Mentega - 70 gram;
- Gula - 2 sdm. aku;
- Salmon (fillet) - 500 gr;
- paprika merah - 1 buah;
- Tomat - 1 buah;
- keju - 100 gram;
- Sayuran hijau;
- Garam.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan untuk adonan. Larutkan ragi kering dalam sedikit susu hangat, tambahkan gula dan sendok makan tepung ke dalamnya. Tempatkan adonan di tempat yang hangat selama sekitar setengah jam.
Langkah 2
Setelah adonan dimasukkan, tambahkan telur, mentega cair, garam ke dalamnya dan perlahan, dalam porsi kecil, tambahkan tepung. Uleni adonan yang elastis dan lembut. Tutup adonan dengan handuk kering yang bersih dan biarkan di tempat yang hangat selama beberapa jam.
Langkah 3
Jika adonan sudah pas, gulung menjadi lingkaran. Ketebalan lapisan tidak boleh lebih dari 0,5 cm. Potong salmon menjadi potongan tipis selebar 2 cm. Potongan fillet ikan harus diletakkan dalam lingkaran adonan, mundur sekitar 3-4 cm dari tepi..
Langkah 4
Tutupi salmon yang sudah diolesi dengan adonan di atasnya, kencangkan. Anda harus memiliki selembar adonan dengan roller di tepinya. Potong rol menjadi beberapa bagian, yang lebarnya tidak boleh lebih dari 4 cm Sekarang putar masing-masing bagian sehingga ikan berada di atas.
Langkah 5
Di tengah pai masa depan, masukkan salmon yang tersisa, potong kecil-kecil, di atasnya - irisan tomat, paprika, rempah-rempah. Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah ke dalam isian, taburi bagian tengah pai dengan keju parut di atasnya.
Langkah 6
Kue harus dibiarkan selama sekitar setengah jam agar meresap, kemudian diolesi dengan kuning telur dan dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30 menit, sampai ditutupi dengan kerak emas.
