Walnut adalah salah satu yang paling bermanfaat bagi tubuh. Disarankan agar Anda makan beberapa kacang setiap hari sebagai sumber vitamin dan mineral. Kenari mengandung zat besi, tembaga, kobalt, asam lemak tak jenuh, protein, lebih dari dua lusin asam amino esensial, vitamin B, vitamin C dan PP, dan banyak zat bermanfaat lainnya.
Itu perlu
- - kenari;
- - wadah dengan tutup yang rapat untuk penyimpanan.
instruksi
Langkah 1
Saat membeli kenari, tanyakan jenis apa yang ada di depan Anda. Varietas terbaik dianggap "Gissar", "Ideal", "Thin-shell", "Rodina" dan "Uzbekistan tumbuh cepat".
Langkah 2
Cari tahu tahun panen kacang. Kacang kenari mengandung lemak yang tinggi, yang dapat memberikan rasa tengik pada bijinya pada suhu tinggi dan saat terkena udara. Sulit untuk menyimpan kacang untuk waktu yang lama. Di dalam tas atau kotak, mereka bisa berbaring tanpa kehilangan selera, hanya sampai akhir musim dingin.
Langkah 3
Saat membeli kenari dari pasar, masukkan tangan Anda ke dalam kantongnya. Jangan mengambil yang basah atau dingin. Bukan hal yang aneh bagi penjual yang tidak bermoral untuk menambahkan air ke dalam berat. Kacang yang direndam dengan cara ini cepat rusak.
Langkah 4
Kenari, saat tumbuh di pohon, dikelilingi oleh kulit ketuban. Ini mengering dan pecah-pecah saat kacang matang. Saat membeli kenari, perhatikan apakah ada sisa cangkang hijau di cangkangnya. Dalam hal ini, kacang, terutama jika ukurannya kecil, dianggap mentah.
Langkah 5
Pilih kacang besar dengan cangkang tipis (tidak lebih dari satu setengah milimeter). Lebih baik membeli buah yang memanjang, karena kacang bundar biasanya memiliki cangkang yang lebih tebal, yang berarti kernel yang lebih kecil.
Langkah 6
Kacang ringan paling sering rusak atau kosong. Seharusnya tidak ada retakan atau lubang di kulitnya.
Langkah 7
Kenari dengan cangkang halus memiliki beberapa partisi di dalamnya. Jika memungkinkan untuk membelah buah untuk pengujian, maka perlu diingat bahwa kernel yang paling enak dan sehat ditutupi dengan film tipis dengan warna emas.
Langkah 8
Kenari berkualitas, jika diinginkan, dapat dibuka dengan cara diperas dengan jari. Biji kenari harus keras dan padat. Mereka pecah dengan crunch yang halus. Namun, mereka sangat rapuh, seolah-olah kenari kertas tidak boleh diambil: mereka cepat berjamur selama penyimpanan.
Langkah 9
Saat berbelanja kacang yang dikupas, pilih yang renyah dan besar. Kacang tidak boleh lesu atau layu.
