Rebusan domba Irlandia adalah campuran daging lembut, sayuran, dan mint yang lezat. Mint cocok dengan domba, hidangannya ternyata sangat memuaskan - tepat untuk makan malam atau makan siang keluarga.
Itu perlu
- - 800 g domba;
- - 400 g kol putih;
- - 4 kentang;
- - 2 tomat, 2 wortel, 2 zucchini muda;
- - 5 siung bawang putih;
- - 2 tangkai mint segar;
- - 1 bawang bombay;
- - 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - merica, garam.
instruksi
Langkah 1
Cuci bersih daging kambing, potong kecil-kecil. Ambil dua zucchini muda, jika besar, maka satu sudah cukup. Potong labu menjadi dua atau empat bagian. Potong kubis menjadi kotak besar. Kupas wortel, potong bersama tomat menjadi kubus. Kupas bawang, potong setengah cincin. Kupas dan potong bawang putih. Bahan untuk rebusan sudah disiapkan.
Langkah 2
Ambil panci dengan bagian bawah yang tebal, panaskan minyak sayur di dalamnya, goreng potongan daging domba sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan bawang merah dan bawang putih, goreng selama 7 menit lagi, aduk terus agar sayuran tidak gosong.
Langkah 3
Tambahkan zucchini, kol, kentang yang sudah disiapkan, yang sebelumnya dikupas dan dipotong-potong besar ke dalam wajan. Tambahkan tomat dan wortel. Tuang 2 gelas air mendidih, beri garam isi wajan, masak selama 1,5-2 jam dengan api kecil.
Langkah 4
Di akhir rebusan, tambahkan merica hitam, beberapa daun mint segar cincang. Rebusan domba Irlandia hampir selesai, tutup panci dengan penutup, biarkan hidangannya sedikit matang. Setelah itu, tempatkan rebusan dalam mangkuk yang sudah dibagi, sajikan panas. Anda juga dapat menghias bagian atas dengan setangkai mint.
