Ayam gulung dapat disiapkan untuk pesta meriah, dan untuk makan siang atau makan malam setiap hari. Lebih mudah untuk membawanya bekerja sebagai makan siang, di jalan, untuk piknik. Karena hidangan ini dapat disiapkan dengan berbagai isian, rasanya tidak membosankan.
Itu perlu
-
- 4 kaki ayam;
- 200 gram keju;
- 100 gram jamur;
- 2-3 telur;
- 1 wortel;
- 1 bawang bombay;
- 1 acar atau acar mentimun;
- 250 gram mayones;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- sayuran hijau;
- lada hitam giling;
- garam;
- kertas roti.
instruksi
Langkah 1
Ambil 4 kaki ayam, bilas. Potong lemak dari kaki; Anda tidak membutuhkannya untuk membuat gulungan ayam. Potong bagian dalam kaki di sepanjang tulang. Gunakan pisau tajam untuk memisahkan daging dari tulang. Anda akan mendapatkan lapisan daging ayam tanpa tulang. Siapkan semua 4 kaki dengan cara ini.
Langkah 2
Untuk isian, parut 100 gram keju, 2 siung bawang putih. Tambahkan 2 sendok makan mayonaise, aduk.
Langkah 3
Untuk isian kedua, goreng jamur dalam minyak sayur (Anda bisa mengambil yang direbus atau diasamkan) dengan bawang cincang. Dinginkan. Tambahkan 1 sendok makan keju parut, 1 sendok makan mayones ke jamur dan bawang. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 4
Rebus 2-3 butir telur, dinginkan dan kupas. Potong setiap telur memanjang menjadi 4 bagian. Ini akan menjadi isian untuk gulungan ketiga.
Langkah 5
Cuci dan rebus 1 wortel. Kupas, potong menjadi kubus tipis. Potong acar atau acar mentimun dengan cara yang sama. Campur dengan wortel. Ini adalah pengisian keempat.
Langkah 6
Ambil kaki ayam yang sudah disiapkan dan letakkan dengan kulit menghadap ke bawah di atas meja. Bumbui dengan garam dan merica. Masukkan isian, gulung kaki ayam menjadi gulungan. Jika telur atau mentimun dan wortel digunakan sebagai isian, lumuri daging dengan mayones terlebih dahulu.
Langkah 7
Bungkus setiap gulungan dengan erat dalam kertas roti. Tempatkan gulungan di atas loyang.
Langkah 8
Tempatkan loyang dengan gulungan ayam dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang selama kurang lebih 1 jam.
Langkah 9
Keluarkan loyang dengan gulungan yang sudah jadi dari oven, tunggu sampai dingin. Buka gulungan foil, pindahkan gulungan ke talenan dan potong menjadi irisan yang rapi.
Langkah 10
Atur gulungan dengan indah di atas piring, taburi dengan bumbu cincang halus, sajikan.
Selamat makan!
